そうだったのか!給食クイズ100〈2〉給食にかかわる人編 [全集叢書]

そうだったのか!給食クイズ100〈2〉給食にかかわる人編 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  給食の献立はどうやって決めているの？給食はどうやってつくられるの？など、楽しいクイズが３３問のっているよ！

• 目次

  p3　はじめに
  p4　給食がつくられている給食室はこんなところ！
  p6　調理員と栄養士の仕事道具を大公開！　？を当てよう！
  
  1章：調理員のひみつ
  p8　Q2 給食はどうやってつくられるの？
  p8　Q3 健康チェックリストってなあに？
  p10　Q4 届いた食材で、なにを調べているの？
  p11　Q5 どうしてたらいがたくさんあるの？
  p12　Q6 いろいろな種類の包丁があるのはどうして？
  p13　Q7 この機械はなあに？
  p13　Q8 調理員さんのエプロンの色がちがうのはなぜ？
  p14　Q9 釜ひとつで何人分のごはんを炊けるの？
  p14　Q10 給食の野菜はすべて加熱するって本当？
  p15　Q11 棒のようなものをさしてなにをしているの？
  p15　Q12 この大鍋で何人分のけんちん汁をつくれるの？
  p16　Q13 料理をふくろに入れるのはなぜ？
  p16　Q14 できた給食を最初に食べる人は誰？
  p17　Q15 どうして給食を持ち帰ってはいけないの？
  p18　Q16 食べ残した給食はどうなるの？
  p18　Q17 調理員さんは、夏休みはなにをしているの？
  p19　コラム もっと知りたい！ 調理員さんにインタビュー
  
  2章　栄養士のひみつ
  p20　Q18 給食の献立を考えているのはだれ？
  P20　Q19 アレルギー対応食ってどんなもの？
  p21　Q20 何か月先の献立まで考えているの？
  p22　Q21 給食の献立はどうやって決めているの？
  p23　Q22 給食の食材はどうやって選んでいるの？
  p23　Q23 給食は１食あたり、いくらするの？
  P24　コラム もっと知りたい！ 栄養士さんにインタビュー
  P25　コラム もっと知りたい！ いろいろなスペシャル給食
  p26　Q24 給食のメニューは、おうちでもつくれるの？
  p28　Q25 小学生が考えた給食の献立があるって本当？
  p30　コラム やってみよう！ 献立のまちがいさがし
  p31　Q26 「全国学校給食甲子園」ってなあに？
  
  3章　生産者のひみつ
  p34　Q27 給食の食材はどんな人たちがつくっているの？
  p36　コラム もっと知りたい！ 生産者さんの気持ち
  p38　Q28 どこでつくられている給食の食器かな？
  
  4章　食事マナーのひみつ
  p40　Q29 食べものの「旬」ってなあに？
  p42　Q30 何県の給食か、わかるかな？
  p42　Q31 どんなときに食べる料理かな？
  p42　コラム もっと知りたい！ 給食をうまくとり分けるコツ
  p44　Q32 なぜ食べる前に「いただきます」というの？
  p44　Q33 なぜ食べた後に「ごちそうさまでした」というの？
  p45　コラム やってみよう！給食の道具クイズ
  p46　こたえのページ　
  p47　さくいん　

• 出版社からのコメント

  給食や食にまつわるクイズを通して、給食がもっと好きになる！　2巻には給食にかかわる様々な人に関する33のクイズを掲載！

• 内容紹介

  「給食はどうやって作られるの？」や「献立は誰が考えるの？」など、給食や食にまつわる100問のクイズを通して、給食がもっと好きになるシリーズ。2巻には給食に関わる様々な人に関する33のクイズを掲載！
  
  図書館選書
  「給食はどうやって作られる？」や「献立は誰が考えるの？」など、給食や食にまつわる100問のクイズを通して、給食がもっと好きになるシリーズ。2巻には給食に関わる様々な人に関する33のクイズを掲載！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松丸 奨(マツマル ススム)
  東京都文京区立金富小学校栄養士。専門学校卒業後、栄養士として千葉県内の市立病院で５年間勤務、２００９年文京区立青柳小学校栄養士を経て、２０１６年より現職。２０１３年に開催された第８回全国学校給食甲子園で初の男性栄養士による優勝をはたす。農林水産省和食給食有識者委員会のメンバーもつとめる

• 著者について

  松丸奨 (マツマルススム)
  東京都文京区金富小学校栄養士。 専門学校卒業後、栄養士として千葉県内の市立病院で5年間勤務、2009年文京区青柳小学校栄養士を経て、2016年より現職。2013年に開催された第8回全国学校給食甲子園で初の男性栄養士による優勝をはたす。「食事は子どもたちの夢や未来をつくる」をモットーにほぼすべての時間を、給食の献立づくりに注いでいる。農林水産省和食給食有識者委員会のメンバーも勤める。著書に、給食のレシピ本や、子どもの好き嫌いの解決法を紹介した本などがある。

そうだったのか!給食クイズ100〈2〉給食にかかわる人編 の商品スペック