小林カツ代 COOK BOOK 300 [単行本]
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小林カツ代 COOK BOOK 300 [単行本]

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出版社:新泉社
販売開始日: 2019/12/17
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小林カツ代 COOK BOOK 300 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    日本を代表する家庭料理の第一人者として、働く女性の強い味方として、時代の先頭を走っていたカツ代さん。本書は、手から手へおいしいものを伝えるレシピ集!カツ代さんのムダのない賢い料理の数々。母から子へ祖母から孫へ三世代で。カツ代レシピの決定版!
  • 目次

    【野菜料理】 旬の味覚と香りを楽しむレシピ82点

    【肉料理】 牛肉・豚肉・鶏肉・ひき肉で、毎日役立つレシピ49点

    【魚介料理】 魚・以下・えび・火に・貝・たらこ・魚肉加工品・海藻他のレシピ44点

    【大豆製品・豆・卵料理】 体にいい豆腐・おから・厚揚げ・油揚げ・納豆・高野豆腐、さらに豆、卵も加えたレシピ24点

    【ご飯料理】 どんぶりからおにぎり・混ぜめし・炊き込みご飯・弁当・すし・おかゆなど、和洋中レシピ34点

    【めん・パスタ・パン・中華点心】 うどん・そば・そうめん・冷や麦・中華めん・ビーフン・春雨・パスタ・パンなど和洋中レシピ30点

    【汁・スープ料理】 基本のだし・自慢のみそ汁・吸い物・汁物など和洋中のスープレシピ31点

    【おやつ・その他】 簡単手作りの和洋風おやつ・ジャムからぬか床のレシピ15点
  • 内容紹介

    家庭料理の第一人者として、働く女性の強い味方として活躍したカツ代さん。残したレシピは一万点以上。その中から、今こそ伝えたい300点を厳選。カツ代レシピの決定版!

    毎日の食事にすぐ役立つ料理だけでなく、おはぎやぬか床など昔ながらの日本の味や、簡単ですぐにできるおやつのレシピものせて、全部で300品以上のおいしい料理が詰まっています。子どもからお年寄りまで、料理初心者の方でもすぐ作れるように、料理に〈はやい〉と〈ゆったり〉のマークをつけて見やすくしました。

    この本さえあれば、今日何作ろうかな?と思い悩んだとき、必ず食べたいものが見つかります!
    いつもキッチンの脇に置いてハンドブックとして役立ててください。

    図書館選書
    家庭料理の第一人者として、働く女性の強い味方として活躍した小林カツ代さん。残したレシピは一万点以上。その中から、今こそ伝えたい300点を厳選。カツ代レシピの決定版!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    小林 カツ代(コバヤシ カツヨ)
    家庭料理家、エッセイスト。1937年大阪府生まれ。昭和を代表する家庭料理の第一人者として、テレビ、雑誌、書籍などで、大活躍するが、2005年にクモ膜下出血で倒れ、2014年に死去

    本田 明子(ホンダ アキコ)
    家庭料理家。1962年東京生まれ。20歳のときに「小林カツ代キッチンスタジオ」のスタッフに。一番弟子として多くの料理本に携わる。2007年独立し、現在は「本田明子キッチンオフィス」を主宰、テレビや雑誌で活躍中
  • 著者について

    小林 カツ代 (コバヤシ カツヨ)
    家庭料理家、エッセイスト。1937 年大阪府生まれ。昭和を代表する家庭料理の第一人者として、テレビ、雑誌、書籍などで、大活躍するが、2005年にクモ膜下出血で倒れ、2014年に死去。著書は230 冊以上にのぼる。時代にマッチしたムダのないスピーディーな料理の作り方と、味の確かさで、日本中の主婦や働く女性たちに愛された。

    本田 明子 (ホンダ アキコ)
    家庭料理家。1962 年東京生まれ。20 歳のときに小林カツ代さんの大ファンで押しかけ、「小林カツ代キッチンスタジオ」のスタッフに。一番弟子としてカツ代さんの多くの料理本に携わる。2007年独立し、現在は「本田明子キッチンオフィス」を主宰、テレビや雑誌で活躍中。小林カツ代さんの味と技を伝承し、世代を超えて、子どもからお年寄りまで、誰でも作れる食べやすいレシピを提唱している。NHK「きょうの料理」「あさイチ」などに出演。著書に『娘に伝えたい おせち料理と季節のごちそう』(講談社)、『いつも家にある調味料で食べ飽きないおかず』(NHK 出版)など。

小林カツ代 COOK BOOK 300 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:新泉社
著者名:小林 カツ代(著)/本田 明子(監修)
発行年月日:2019/12/21
ISBN-10:4787719254
ISBN-13:9784787719256
判型:B6
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:333ページ
縦:18cm
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