理由がわかればもっとおいしい! コーヒーを楽しむ教科書 [単行本]
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理由がわかればもっとおいしい! コーヒーを楽しむ教科書 [単行本]

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出版社:ナツメ社
販売開始日: 2020/01/22
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理由がわかればもっとおいしい! コーヒーを楽しむ教科書 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    家でも、お店でも役立つ!バリスタチャンピオンが教える、コーヒーの淹れ方、楽しみ方!
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    プロローグ Let’s Enjoy COFFEE
    第1章 好みの味を見つけよう
    第2章 家庭で楽しむ世界チャンピオンの味
    第3章 こだわりの店でオーダーするために
    第4章 抽出方法で広がる味の世界
    第5章 プロの味に近づこう
    第6章 コーヒーを極めよう
  • 出版社からのコメント

    世界一のバリスタ直伝!コーヒーの淹れ方を紹介。初心者の方もコーヒー愛好家の方も楽しみ方が広がる一冊です。
  • 内容紹介

    美味しいコーヒーは豊かな時間を作り出します。本書ではいつもの一杯をもっと美味しくするために、世界一のバリスタである監修者が、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説しました。初心者の方もコーヒー愛好家の方も楽しみ方が広がる一冊です。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    井崎 英典(イザキ ヒデノリ)
    1990年生まれ、福岡県出身。第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。高校中退後、父が経営するコーヒー店でバリスタになる。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇した後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。現在は、株式会社QAHWA代表取締役CEO、バリスタ・ハッスル・ジャパン共同代表として、コーヒーコンサルタント、商品開発、バリスタのトレーニング、一般消費者向けのオンラインプログラム作成などを手がける。年間200日以上を海外で過ごし、コーヒーエヴァンジェリストとしてグローバルに活躍している

理由がわかればもっとおいしい! コーヒーを楽しむ教科書 の商品スペック

商品仕様
出版社名:ナツメ社
著者名:井崎 英典(監修)
発行年月日:2020/02/10
ISBN-10:4816367632
ISBN-13:9784816367632
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:223ページ
縦:21cm
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