ひとりで学べる調理師試験〈2020年版〉 [単行本]

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ひとりで学べる調理師試験〈2020年版〉 [単行本]
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ひとりで学べる調理師試験〈2020年版〉 [単行本]

法月 光(監修)
価格:¥1,540(税込)
ポイント:47ポイント(3%還元)(¥47相当)
日本全国配達料金無料
出版社:ナツメ社
販売開始日: 2020/01/10
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ひとりで学べる調理師試験〈2020年版〉 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    攻略ポイントを徹底分析した解説で、試験突破を完全サポート!章末に一問一答式の確認問題!要点を整理したイラストが満載!ためになる調理関連の脚注も充実!
  • 目次

    調理師試験受験ガイド
    Chapter 1 公衆衛生学 Chapter 2 食品学 Chapter 3 栄養学 Chapter 4 食品衛生学 Chapter 5 調理理論 Chapter 6 食文化概論
  • 内容紹介

    調理師試験の各科目の要点をわかりやすく解説し、覚えることを見やすく整理しました。試験と同じ「公衆衛生学」「食品学」「栄養学」「食品衛生学」「調理理論」「食文化概論」の構成です。イラストや図表も数多く掲載し、理解しやすい紙面なので一発合格も可能です。章末には実践的な問題も用意しました。隠してチェックできる赤シート付きです。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    法月 光(ノリズキ ヒカル)
    1948年静岡県生まれ。静岡教育委員会(静岡市役所)、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理製菓専門学校講師

ひとりで学べる調理師試験〈2020年版〉 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:ナツメ社
著者名:法月 光(監修)
発行年月日:2020/02/01
ISBN-10:4816367675
ISBN-13:9784816367670
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:教育
言語:日本語
ページ数:255ページ
縦:21cm
その他:付属資料:赤シート1
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