世界一美味しいコーヒーの淹れ方―ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える [単行本]
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世界一美味しいコーヒーの淹れ方―ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える [単行本]

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出版社:ダイヤモンド社
販売開始日: 2019/12/20
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世界一美味しいコーヒーの淹れ方―ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    自宅で「自分好み」の極上の一杯が必ず淹れられる、バリスタ直伝の秘伝メソッド。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    PROLOGUE 「世界一美味しい1杯」とは?
    1 味を決める豆の魔力
    2 焙煎の魔法
    3 抽出の思考法
    4 プロに負けない最強の抽出メソッド
    5 「基本味」5杯の魔法レシピ
    6 おすすめコーヒーグッズ18
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    井崎 英典(イザキ ヒデノリ)
    第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。現在は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとしてBrew Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発や人材育成を行っている

世界一美味しいコーヒーの淹れ方―ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える の商品スペック

商品仕様
出版社名:ダイヤモンド社
著者名:井崎 英典(著)
発行年月日:2019/12/18
ISBN-10:4478109567
ISBN-13:9784478109564
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:222ページ
縦:19cm
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