これがほんとの料理のきほん [単行本]
    • これがほんとの料理のきほん [単行本]

    • ¥1,32040ポイント(3%還元)
    • 在庫あり2022年10月5日水曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
100000009003252696

これがほんとの料理のきほん [単行本]

  • 5.0
価格:¥1,320(税込)
ポイント:40ポイント(3%還元)(¥40相当)
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、2022年10月5日水曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:成美堂出版
販売開始日: 2020/02/19
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

これがほんとの料理のきほん [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    調理の悩みや疑問点を洗い出し、13のテーマに分けて、炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、それぞれの料理で一番大事な調理=「ツボ」をピックアップ。71品の定番レシピにさらにプラス。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    いつもの料理をアップデートするために―料理のツボがわかるともっとおいしく作れます(炒めものを、うまく作れていますか?―炒めものは、準備とダンドリで勝負が決まる;水きりについて、考えたことありますか?―すべての料理に、水きりは必要 ほか)
    イメージ力をつけるためのおすすめ14献立―献立にセオリーはないのです(定番和風献立―鶏の照り焼き、里いものポテトサラダ;蒸し魚献立―白身魚と豆腐のレンジ蒸し、れんこんとかぼちゃの焼きびたし ほか)
    ただのストックから即戦力へ!―下味つき冷凍で機動力を上げましょう(鶏肉のカレーヨーグルト漬け;豚肉の梅みそ漬け ほか)
    時間をかけずにいつものおいしさ―味つけに迷わない作りおき調味料(万能だれ;ごまだれ ほか)
  • 内容紹介

    初心者向けに、料理の手順を詳細に説明することだけが「基本の料理書」なのだろうか。という疑問を出発点にした新シリーズが誕生。
    調理の悩みや疑問点を洗い出し、13のテーマに分けました。
    炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、1つの料理で1つのツボさえ覚えていけば、調理スキルは自然とアップ。71品の定番レシピも習得できる、という仕組みです。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    しらい のりこ(シライ ノリコ)
    料理研究家。夫・ジュンイチ氏と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」としても活動中

これがほんとの料理のきほん [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:成美堂出版
著者名:しらい のりこ(著)
発行年月日:2020/03/20
ISBN-10:4415327974
ISBN-13:9784415327976
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:207ページ
縦:26cm
他の成美堂出版の書籍を探す

    成美堂出版 これがほんとの料理のきほん [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!