農業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書(図解即戦力) [単行本]
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農業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書(図解即戦力) [単行本]

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出版社:技術評論社
販売開始日: 2020/06/20
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農業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書(図解即戦力) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    農家の実情・農産物の最新動向から日本農業の世界戦略まで!業界の必須知識をまるごと理解!!
  • 目次

    ■Chapter1 日本の農業はどこへ行くのか
    01 緊急事態下における人手不足とスマート農業による省力化
    02 衛星とドローンを活用した可変施肥
    03 品種改良を加速させるニューバイオ
    04 メイド・バイ・ジャパニーズ
    05 牧草地の衛星データをAI 解析で草種判別
    06 カイゼンが進む農業の現場
    COLUMN ロボトラが走る日は来るのか

    ■Chapter2 日本の農業を知るための基礎知識
    01 減少する農業の総算出額
    02 日本の農家の実態
    03 大量離農の時代
    04 耕作放棄地を問題視する必要はない
    05 日本の農業技術は高いのか
    06 日本最大級の組織・JA
    07 日本の野菜市場における輸入品の役割
    08 果実の輸入のすう勢
    COLUMN 農業は危険な職業

    ■Chapter3 主要作物の生産・消費・流通の最新動向
    01 コメの生産状況と消費動向
    02 商品としてのコメに求められる“付加価値”
    03 相次ぐ新品種のデビューと収量の改善
    04 減反政策は廃止されたのか
    05 麦の生産・流通・消費
    06 北海道の小麦農家が期待する「みのりのちから」
    07 園芸の振興はコメの減少分を補えるのか
    08 畜産業は規模拡大の流れ
    09 海外で評価が高まる和牛
    10 「物価の優等生」の卵の実際
    11 花きの生産と需要
    12 農産物検査の合理化
    13 施設園芸で成功するヒント
    COLUMN ブランド米「つや姫」の陰

    ■Chapter4 生産性向上の鍵を握る資材とその業界の動き
    01 農業資材と人口増加
    02 農機メーカー
    03 農薬メーカー
    04 肥料メーカー
    05 飼料メーカー
    06 農業資材の新区分・バイオスティミュラントとは
    07 種苗メーカー
    08 苗業界
    09 世界との農業資材価格の違い
    10 ISOBUS
    11 AgGateway Asia
    COLUMN 原料の枯渇が懸念される化学肥料

    ■Chapter5 変革する農業経営
    01 大規模化する農業経営体
    02 増え続ける農業法人
    03 規模拡大の限界と突破
    04 フード・バリュー・チェーンを意識した儲かる農業ビジネス
    05 フランチャイズ農業
    06 集落営農の陥るジレンマ
    07 広域化と連携が集落営農の解
    08 農地の集積
    09 農地の境界を超えるトランスボーダーファーミング
    10 新規就農支援事業は増額すべきか
    11 農福連携
    12 JAが主導する農家の人材確保
    13 拡大するJA出資型法人
    COLUMN 稲作を始める米穀店

    ■Chapter6 国の食糧戦略を示す農政
    01 自給率をめぐって迷走する食料・農業・農村基本計画
    02 自由市場のないコメ
    03 野菜価格安定制度は必要か
    04 生乳の特殊な流通とプール計算
    05 指定団体による生乳の需給調整
    06 採卵養鶏の生産調整が大規模化に果たした役割
    07 農家のセーフティネット
    08 ゆがむ統計
    09 種子法廃止と民間育種
    10 改正農薬取締法
    COLUMN 都市農業の価値と2022年問題

    ■Chapter7 流通の変化と展望
    01 食品の流通ルート
    02 ネット販売やオーナー制度
    03 激変する農業マーケット
    04 量より質でJAと連携するスタートアップ
    05 改正卸売市場法
    06 卸売市場発の変革
    07 契約栽培の拡大
    08 成長する機能性表示食品
    COLUMN7 コメ先物取引で中国の後塵を拝する日本

    ■Chapter8 農業と環境
    01 危機にさらされる土壌
    02 日本国内に棲息する病害虫
    03 環境に配慮した防除のあり方
    04 侵入病害虫
    05 GAP
    06 気候変動による農業への打撃
    07 化学肥料を減らす微生物
    08 冬水田んぼ
    09 農業が自然環境に与える影響
    10 あらためて問う鳥獣害対策
    COLUMN8 野生動物の解体処理施設を増やすべきなのか

    ■Chapter9 スマート農業の可能性と課題
    01 スマート農業とは何か
    02 「GPSガイダンスシステム」と「自動操舵装置」
    03 スマート農業の鍵を握るデータのありか
    04 農業におけるPDCA
    05 メーカーに依存しないスマート農業化
    06 搾乳ロボットの偉大な力
    07 人工衛星と農業
    08 健康までカバーする岩見沢市の農業戦略
    COLUMN 東京・新宿で広がる内藤とうがらし

    ■Chapter10 世界における日本農業の戦略
    01 急成長する世界の食市場と日本の輸出力の実態
    02 観光資源としての農村
    03 アジアに進出する苗ビジネス
    04 強まる種苗の保護の動き
    05 世界的抹茶ブームが茶産地の景色を変える
    06 コメの新たな商機・グルテンフリー
    07 日本の知財の流出を防げ
  • 内容紹介

    食の多様化、米の消費の減少、就農人口の減少と高齢化で、家族経営型の日本農業は変革を迫られています。政府は保護農政から脱却し、国際競争力のある産業への転換を進め、大規模化・株式会社化を推進しています。生産性向上にGPS農機・ドローン、IoTの導入などICTの導入も進みはじめ、バイオ技術による優良品種の開発、品種のブランド化、加工・流通を含めた6次産業化も成功例を生み出しています。消費者からは食の安全、持続可能な成長を可能にする環境対策、労働者の権利確保などの要求が高まっており、気候変動による災害、疫病のリスク、FTA・TPPによる関税の影響と、経営を左右する要因は多様化しています。一方、高付加価値を武器に海外市場への進出の道も開けています。21世紀の日本の農業はどう変わっていくのか、関連産業を含めたしくみと今後のビジネスの展望がわかります。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    窪田 新之助(クボタ シンノスケ)
    農業ジャーナリスト。産学官挙げてロボットビジネスを推進するNPO法人ロボットビジネス支援機構(RobiZy)アドバイザー

    山口 亮子(ヤマグチ リョウコ)
    ジャーナリスト。2010年京都大文卒、13年中国・北京大歴史学系大学院修了。時事通信社を経てフリーになり、農業、地域活性化、中国について執筆。株式会社ウロ代表取締役。農業や地域のPRを目的としたパンフレットや広告、雑誌などの企画・制作のほか、ツアーやセミナーの運営を手掛ける
  • 著者について

    窪田新之助、山口亮子 (クボタシンノスケ ヤマグチリョウコ)
    窪田新之助(くぼた しんのすけ)
    農業ジャーナリスト。著書に『日本発「ロボットAI農業」の凄い未来』『GDP4%の日本農業は自動車産業を超える』(いずれも講談社)など。産学官挙げてロボットビジネスを推進するNPO法人ロボットビジネス支援機構(RobiZy)アドバイザー。

    山口亮子(やまぐち りょうこ)
    ジャーナリスト。2010年京都大文卒、13年中国・北京大歴史学系大学院修了。時事通信社を経てフリーになり、農業、地域活性化、中国について執筆。株式会社ウロ代表取締役。農業や地域のPRを目的としたパンフレットや広告、雑誌などの企画・制作のほか、ツアーやセミナーの運営を手掛ける。

農業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書(図解即戦力) の商品スペック

商品仕様
出版社名:技術評論社
著者名:窪田 新之助(著)/山口 亮子(著)
発行年月日:2020/07/03
ISBN-10:4297113635
ISBN-13:9784297113636
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:社会
言語:日本語
ページ数:223ページ
縦:21cm
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