幻のアフリカ納豆を追え!そして現れた"サピエンス納豆" [単行本]
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幻のアフリカ納豆を追え!そして現れた"サピエンス納豆" [単行本]

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出版社:新潮社
販売開始日: 2020/08/27
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幻のアフリカ納豆を追え!そして現れた"サピエンス納豆" の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    納豆は日本固有のものではない。いや、それどころか世界の食は納豆に通じていたのだ―。ナイジェリア、セネガル、ブルキナファソ、朝鮮半島。イスラム過激派出没地域から南北軍事境界線まで、著者は幻の納豆を求めて彷徨い歩く。限界集落に伝わる隠れキリシタン納豆とは何か。果たしてアフリカ人を熱狂させる納豆炊き込み飯、ハイビスカス納豆、バオバブ納豆は見つかるのか。そして、取材の末に辿り着いた、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは一体…。これぞ、高野ワークスの集大成。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 謎のアフリカ納豆―カノ/ナイジェリア
    第2章 アフリカ美食大国の納豆―ジガンショール/セネガル
    第3章 韓国のカオス納豆チョングッチャン/DMZ(非武装地帯)篇 パジュ/韓国
    第4章 韓国のカオス納豆チョングッチャン/隠れキリシタン篇 スンチャン郡~ワンジュ郡/韓国
    第5章 アフリカ納豆炊き込み飯―ワガドゥグ~コムシルガ/ブルキナファソ
    第6章 キャバレーでシャンパンとハイビスカス納豆―バム県/ブルキナファソ
    第7章 幻のバオバブ納豆を追え―ガンズルグ県/ブルキナファソ
    第8章 納豆菌ワールドカップ―東京都新宿区
    第9章 納豆の正体とは何か
    エピローグ そして現れたサピエンス納豆
  • 出版社からのコメント

    世界最大の納豆地帯は西アフリカ!? IS支配地域から南北軍事境界線まで、未知なる納豆を追い求める。驚天動地の熱愛発酵大紀行!
  • 内容紹介

    究極の納豆は、アフリカの辺境に存在した――。知と食欲を刺激する前人未踏のミステリー冒険譚! アジア辺境の納豆の存在を突き止めた著者が、今度は、IS出没地域から南北軍事境界線まで、幻の納豆を追い求める。隠れキリシタン納豆とは。ハイビスカスやバオバブからも納豆がつくられていた!? そして、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは一体。執念と狂気の取材が結実した、これぞ、高野ワークスの集大成。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    高野 秀行(タカノ ヒデユキ)
    ノンフィクション作家。1966(昭和41)年、東京都生れ。早稲田大学卒。89(平成元)年、同大探検部における活動を記した『幻獣ムベンベを追え』でデビュー。2006年『ワセダ三畳青春記』で酒飲み書店員大賞を受賞。13年『謎の独立国家ソマリランド』で講談社ノンフィクション賞を、14年同作で梅棹忠夫・山と探検文学賞を受賞する

幻のアフリカ納豆を追え!そして現れた"サピエンス納豆" の商品スペック

商品仕様
出版社名:新潮社
著者名:高野 秀行(著)
発行年月日:2020/08/25
ISBN-10:4103400722
ISBN-13:9784103400721
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:日本文学評論・随筆
言語:日本語
ページ数:366ページ
縦:20cm
横:13cm
厚さ:3cm
重量:452g
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