人に話したくなる土壌微生物の世界―食と健康から洞窟、温泉、宇宙まで [単行本]
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人に話したくなる土壌微生物の世界―食と健康から洞窟、温泉、宇宙まで [単行本]

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出版社:築地書館
販売開始日: 2020/09/23
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人に話したくなる土壌微生物の世界―食と健康から洞窟、温泉、宇宙まで の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    人間や植物の生育を助け、病気を引き起こし、巨大洞窟を作り、有毒物質を分解する。身近なのに意外と知らない、土壌微生物のすべてがわかかる本。
  • 目次

    はじめに

    第1章 未知の世界がいま明らかに──人と微生物との関わり
    身近な微生物
    微生物の発見
    病原菌の発見
    土壌微生物学のはじまり
    土壌微生物学の新時代

    第2章 土と微生物
    田んぼでは連作障害が起きない!? ──持続的農業と微生物の関係
    99%は未知──土壌微生物
    反芻動物と微生物──共生微生物1
    根粒菌の働き──土壌微生物2
    菌根菌、キノコが山を緑に?──共生微生物3
    大気を作った微生物──シアノバクテリア
    世界遺産を蝕む微生物
    虫眼鏡で見る土の微生物
    蛍光顕微鏡で見るミクロの世界
    培養できない細菌の謎を解く
    肥料を逃す脱窒菌
    硝化菌──農地では悪玉菌、水環境では善玉菌
    硫酸還元菌──水田の悪玉菌

    第3章 善玉菌を活用する──微生物資材
    様々な微生物資材──効果は本当にある?
    乳酸菌の農業への応用──害虫防除に効く?
    植物生育促進微生物──期待される微生物資材1
    光合成細菌──期待される微生物資材2
    家畜ふんや生ごみからエネルギー


    第4章 環境を浄化する微生物
    石油を分解する微生物
    バイレメは安価
    農薬や有機溶剤を分解する微生物

    第5章 土の中の病原菌
    土からやってきた病原菌──温泉に潜む危険
    ボツリヌス菌──新技術が生んだ災厄
    食中毒菌はどこから来る?

    第6章 堆肥と微生物
    堆肥とは?
    堆肥の科学
    いい堆肥、悪い堆肥とは?
    いろいろな堆肥を使い分ける
    堆肥の善玉菌──放線菌とバチルス
    病害抑制効果
    段ボールコンポスト──家庭で作る生ごみ堆肥
    みんなで作る生ごみ堆肥
    地域の生ごみ堆肥化施設──先駆者はちがめプラン
    大学による支援

    第7章 洞窟の微生物
    洞窟はなぜできた?
    観光洞で見る微生物の働き
    トウファ──シアノバクテリアが作る鉱物
    ムーンミルク──未解明の柔らかい鍾乳石
    イオウ酸化細菌──石膏を作り、巨大洞窟を作る!?

    第8章 土壌から宇宙へ
    温泉の微生物──最初の生物の子孫?
    地殻の微生物──解き明かされるか、地底世界
    生命の起源と地球外生命体発見の可能性

    おわりに
    参考文献
    索引
  • 内容紹介

    畑に食卓、さらには洞窟、宇宙まで!?

    植物を育てたり病気を引き起こしたり、
    巨大洞窟を作ったり光のない海底で暮らしていたり。
    身近にいるのに意外と知らない土の中の微生物。
    その働きや研究史、病原性から利用法まで、この一冊ですべてがわかる。
    家庭でできる、ダンボールを使った生ゴミ堆肥の作り方も掲載。

    図書館選書
    人間や植物の生育を助け、病気を引き起こし、巨大洞窟を作り、有毒物質を分解する。じつは1%しか解明されていない、未知なる土壌微生物の世界がわかる本。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    染谷 孝(ソメヤ タカシ)
    1953年東京下町に生まれる。東京教育大学農学部生物化学工学科卒業。東北大学大学院農学研究科農芸科学専攻修了、農学博士。1982年より産業医科大学医療技術短期大学微生物学助手のち講師。1994年から佐賀大学農学部助教授のち准教授を経て教授。2019年定年退職、名誉教授。引き続き招聘教授として研究に携わる(堆肥や野草に含まれる拮抗菌の解明と応用)。専門は土壌微生物学、環境微生物学。日本洞窟学会会長、廃棄物資源循環学会九州支部長を歴任
  • 著者について

    染谷孝 (ソメヤタカシ)
    1953 年東京下町に生まれる。
    東京教育大学農学部生物化学工学科卒業。
    東北大学大学院農学研究科農芸科学専攻修了、農学博士。
    1982 年より産業医科大学医療技術短期大学微生物学助手のち講師。
    1994 年から佐賀大学農学部助教授のち准教授を経て教授。
    2019 年定年退職、名誉教授。
    引き続き招聘教授として研究に携わる(堆肥や野草に含まれる拮抗菌の解明と応用)。
    専門は土壌微生物学、環境微生物学。
    日本洞窟学会会長、廃棄物資源循環学会九州支部長を歴任。
    ケイビング(洞窟探検)は趣味と仕事を兼ね、会員50 名を超える市民ケイビングクラブ「カマネコ探検隊」の事務局長。
    土壌微生物学や微生物資材に関する論文多数。

人に話したくなる土壌微生物の世界―食と健康から洞窟、温泉、宇宙まで の商品スペック

商品仕様
出版社名:築地書館
著者名:染谷 孝(著)
発行年月日:2020/09/30
ISBN-10:4806716073
ISBN-13:9784806716075
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:生物学
言語:日本語
ページ数:189ページ
縦:19cm
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