ふわふわカステラの本 [単行本]

ふわふわカステラの本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  パウンド型で、卵２個で手軽に作れる、もっちり、ふんわり、バター、ココア味のふわふわカステラとケーキのレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　基本のカステラ（基本のもっちりカステラ；基本のふんわりカステラ；基本の台湾カステラ　ほか）
  ２　いろんな味のカステラ（レモンカステラ；チーズカステラ；バナナカステラ　ほか）
  ３　カステラ生地のいろんなケーキ（プレーンカステラロール；バナナヨーグルトカステラロール；黄桃のカステラロール　ほか）

• 出版社からのコメント

  みんなが大好きなふわふわカステラのレシピが詰まった、業界初のレシピ本。昔ながらのシンプルなものから、人気の台湾風まで！

• 内容紹介

  ふんわりやわらかく、甘くておいしいカステラ。どこか懐かしくて、素朴でかわいいカステラは、みんなが大好きなお菓子。しかも、粉、卵、砂糖、はちみつと、少ない材料で作れるカステラは、おうちで作るおやつにぴったりのお菓子です。
  そこで、家庭でより気軽に作れるようにと、パウンド型を使って、卵２個で作れるレシピで紹介しているのがこちらの本です。
  しっとりとした基本のもっちりカステラから、やや軽さのあるふんわりカステラ、今人気の台湾カステラ、バター入りのリッチなカステラ、ココア味のカステラの５つの生地をベースに、そこから生まれるいろんなカステラと、カステラ生地で作るいろいろなケーキを幅広くご紹介。
  フルーツやチーズ、チョコレートや紅茶風味のカステラから、薄く焼いてクリームを巻けばロールケーキに、クリームをはさめばカステラサンドに。アイシングやデコレーションで飾れば、よそゆきのケーキにだって変身！
  基本の生地は、オールプロセス写真つきで、お菓子作り初心者の方でも安心。思い立ったらすぐに試せる、シンプルレシピでお届けします!!

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中川 たま(ナカガワ タマ)
  １９７１年兵庫生まれ。神奈川・逗子で、夫と大学生の娘との３人暮らし。アパレル勤務を経て、結婚と同時に上京。自然食品店勤務のあと、２００４年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げ、２００８年に独立。以後、雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の素材を生かした少人数制の料理教室を主宰

• 著者について

  中川 たま (ナカガワ タマ)
  1971年兵庫生まれ。神奈川・逗子で、夫と大学生の娘との3人暮らし。アパレル勤務を経て、結婚と同時に上京。自然食品店勤務のあと、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げ、2008年に独立。以後、雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の素材を生かした少人数制の料理教室を主宰。著書に『器は自由におおらかに』（家の光協会）、『季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方』（日本文芸社）、『ホーローバットで作るバターを使わないお菓子』（共著／小社刊）など。

ふわふわカステラの本 [単行本] の商品スペック