ふわふわカステラの本 [単行本]
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ふわふわカステラの本 [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2020/09/25
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ふわふわカステラの本 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    パウンド型で、卵2個で手軽に作れる、もっちり、ふんわり、バター、ココア味のふわふわカステラとケーキのレシピ。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 基本のカステラ(基本のもっちりカステラ;基本のふんわりカステラ;基本の台湾カステラ ほか)
    2 いろんな味のカステラ(レモンカステラ;チーズカステラ;バナナカステラ ほか)
    3 カステラ生地のいろんなケーキ(プレーンカステラロール;バナナヨーグルトカステラロール;黄桃のカステラロール ほか)
  • 出版社からのコメント

    みんなが大好きなふわふわカステラのレシピが詰まった、業界初のレシピ本。昔ながらのシンプルなものから、人気の台湾風まで!
  • 内容紹介

    ふんわりやわらかく、甘くておいしいカステラ。どこか懐かしくて、素朴でかわいいカステラは、みんなが大好きなお菓子。しかも、粉、卵、砂糖、はちみつと、少ない材料で作れるカステラは、おうちで作るおやつにぴったりのお菓子です。
    そこで、家庭でより気軽に作れるようにと、パウンド型を使って、卵2個で作れるレシピで紹介しているのがこちらの本です。
    しっとりとした基本のもっちりカステラから、やや軽さのあるふんわりカステラ、今人気の台湾カステラ、バター入りのリッチなカステラ、ココア味のカステラの5つの生地をベースに、そこから生まれるいろんなカステラと、カステラ生地で作るいろいろなケーキを幅広くご紹介。
    フルーツやチーズ、チョコレートや紅茶風味のカステラから、薄く焼いてクリームを巻けばロールケーキに、クリームをはさめばカステラサンドに。アイシングやデコレーションで飾れば、よそゆきのケーキにだって変身!
    基本の生地は、オールプロセス写真つきで、お菓子作り初心者の方でも安心。思い立ったらすぐに試せる、シンプルレシピでお届けします!!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    中川 たま(ナカガワ タマ)
    1971年兵庫生まれ。神奈川・逗子で、夫と大学生の娘との3人暮らし。アパレル勤務を経て、結婚と同時に上京。自然食品店勤務のあと、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げ、2008年に独立。以後、雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の素材を生かした少人数制の料理教室を主宰
  • 著者について

    中川 たま (ナカガワ タマ)
    1971年兵庫生まれ。神奈川・逗子で、夫と大学生の娘との3人暮らし。アパレル勤務を経て、結婚と同時に上京。自然食品店勤務のあと、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げ、2008年に独立。以後、雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の素材を生かした少人数制の料理教室を主宰。著書に『器は自由におおらかに』(家の光協会)、『季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方』(日本文芸社)、『ホーローバットで作るバターを使わないお菓子』(共著/小社刊)など。

ふわふわカステラの本 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:中川 たま(著)
発行年月日:2020/10/05
ISBN-10:4391154986
ISBN-13:9784391154986
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:87ページ
縦:26cm
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