鉱物のお菓子 夏―結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ [単行本]
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鉱物のお菓子 夏―結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ [単行本]
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鉱物のお菓子 夏―結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ [単行本]

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出版社:玄光社
販売開始日: 2020/08/24
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鉱物のお菓子 夏―結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    透き通る青い鉱物を模した、夏の結晶お菓子レシピ。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 アガーゼリーとムースで作る鉱物のお菓子(アガーゼリーとムースの基本の道具;アガーゼリーとムースの基本の材料 ほか)
    2 鉱物と文学とお菓子(宮沢賢治の十力の金剛石ケーキ;中原中也の一つのメルヘンケーキ ほか)
    3 鉱物のかき氷(氷で作る重晶石;かき氷とフルーツの星型白雲母 ほか)
    4 青い魔法のお菓子(シフォンケーキの天河石;マカロンの藍銅鉱 ほか)
    5 惑星アイスクリーム(基本のバニラアイスクリーム;チョコレートアイスクリーム ほか)
  • 内容紹介

    透き通る青い鉱物を模した、夏の結晶お菓子レシピ

    マカロンの藍銅鉱、アガーゼリーのフォスフォフィライト、 チェリーコンポートの柘榴石、ブラッドオレンジソルベの辰砂、宮沢賢治の十力の金剛石ケーキ、グラニテの湖南省蛍石、惑星アイスクリーム……
    本書は、透き通る青い鉱物を中心に、様々な結晶を模した「食べられる鉱物」の夏のお菓子レシピ集です。
    『鉱物レシピ』『鉱物のお菓子』のさとうかよことアドリア洋菓子店が、ゼリーとムースで作る鉱物のお菓子や青い魔法のお菓子、鉱物のかき氷、惑星アイスクリームのレシピを公開します。さらにBook & Café APIEDからは鉱物と文学とお菓子のレシピも紹介。
    基本のプロセスから材料、道具まで丁寧に教えていますので、初心者でも簡単に作ることができます。
    夏の夕涼みやお子様のおやつ、お友達への素敵なお土産、そして特別な日を祝うために、ぜひ楽しんでください。

鉱物のお菓子 夏―結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ の商品スペック

商品仕様
出版社名:玄光社
著者名:さとう かよこ(著)
発行年月日:2020/08/24
ISBN-10:4768313868
ISBN-13:9784768313862
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:111ページ
縦:26cm
横:20cm
厚さ:1cm
重量:410g
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