イチバン親切な料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 新版 [単行本]
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イチバン親切な料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 新版 [単行本]

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出版社:新星出版社
販売開始日: 2020/09/23
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イチバン親切な料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 新版 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 簡単おかずスープ(ベーコンと大豆とトマトのスープ;えびのレモンクリームスープパスタ ほか)
    第2章 基本のテクニック(野菜の切り方;野菜の下処理 ほか)
    第3章 和食(肉じゃが;豚のしょうが焼き ほか)
    第4章 洋食(ビーフカレー;ハンバーグ ほか)
    第5章 中華(麻婆豆腐;ホイコーロー ほか)
  • 内容紹介

    絶対作りたくなる基本の料理だけを和洋中に分けて紹介。特筆すべきは手順写真の多さ。一つの料理に対し、20カット以上の写真を掲載したプロセスの詳しさはそのままに、新たなレシピを加えて『イチバン親切な料理の教科書』をリニューアル。教室で先生に習うみたいな、お料理が作れます。新しく加わった「ごはんさえあればOK!のおかずスープ」の章も楽しい1冊。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    川上 文代(カワカミ フミヨ)
    中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。渋谷区恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中

イチバン親切な料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 新版 の商品スペック

商品仕様
出版社名:新星出版社
著者名:川上 文代(著)
発行年月日:2020/10/05
ISBN-10:4405093911
ISBN-13:9784405093911
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:223ページ
縦:24cm
横:19cm
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