イチバン親切な料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 新版 [単行本]

イチバン親切な料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 新版 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　簡単おかずスープ（ベーコンと大豆とトマトのスープ；えびのレモンクリームスープパスタ　ほか）
  第２章　基本のテクニック（野菜の切り方；野菜の下処理　ほか）
  第３章　和食（肉じゃが；豚のしょうが焼き　ほか）
  第４章　洋食（ビーフカレー；ハンバーグ　ほか）
  第５章　中華（麻婆豆腐；ホイコーロー　ほか）

• 内容紹介

  絶対作りたくなる基本の料理だけを和洋中に分けて紹介。特筆すべきは手順写真の多さ。一つの料理に対し、２０カット以上の写真を掲載したプロセスの詳しさはそのままに、新たなレシピを加えて『イチバン親切な料理の教科書』をリニューアル。教室で先生に習うみたいな、お料理が作れます。新しく加わった「ごはんさえあればOK！のおかずスープ」の章も楽しい1冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川上 文代(カワカミ フミヨ)
  中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。渋谷区恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中

イチバン親切な料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 新版 の商品スペック