やさしいレシピのおすそわけ#おうちでsio [単行本]
    • やさしいレシピのおすそわけ#おうちでsio [単行本]

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やさしいレシピのおすそわけ#おうちでsio [単行本]

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出版社:小学館
販売開始日: 2020/09/26
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やさしいレシピのおすそわけ#おうちでsio [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    「スッキリ」などテレビ・雑誌で大活躍中の1つ星シェフが「愛のレシピ」を大公開!!#おうちでsioのやさしいレシピがSNSで大流行中!
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 sioのスペシャリテレシピのおすそわけ(o/sioの唐揚げ/奈良漬けタルタル;sioのカルボナーラ ほか)
    2 市販の食材で!?プロのアレンジレシピ(ふんわり卵海老チリ/肉団子酢豚;卵パン+ハムチーズ/ピーナッツバターサンド+チーズ月見 ほか)
    3 鳥羽シェフ渾身のオリジナルレシピ#おうちでsio(激うま10分ハヤシライス;トバガパオ ほか)
    4 スペシャルドリンクと簡単デザートレシピ(sioの究極カルピス/フルーツミックスジュース;山椒レモンサワー ほか)
  • 内容紹介

    1つ星シェフが家庭用簡単レシピを大公開!

    「ミシュランガイド東京2020」で1つ星を獲得した代々木上原のレストラン「sio(シオ)」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏が、ステイホーム中の方々のために「自宅でsioの味を楽しんでほしい」と看板メニューのレシピをTwitterで公開した「#おうちでsio」。瞬く間にSNSで大ブームとなり、「スッキリ」などメディアで多数紹介されています。

    レストランの料理と聞くと手が込んでいて、自宅では作れないイメージですが、「#おうちでsio」ではお店の味を料理初心者の方でも再現できるように、簡単なステップで紹介します。Twitterでは入れることが出来なかったコツやポイントも詳細に説明しているので、さらにわかりやくなっています。

    またお店の再現メニューだけでなく、家庭で作りやすい「10分でハヤシライス」や「間違いない焼きそば」、コンビニで売っているパンや総菜をさらに美味しくするアレンジレシピも収録しています。
    鳥羽氏の「愛」が詰まった「易しく作れて、優しい味」を是非作ってみて下さい!

    【編集担当からのおすすめ情報】
    鳥羽氏はサッカー選手、小学校教員を経て、32歳で料理界へ転身、「フロリレージュ」などで腕を磨いてきた異色の経歴を持つシェフです。

    「料理界の海賊」と呼ばれる鳥羽氏が、ステイホーム中の方々のために、いち早く「シェフの命」ともいえるレシピを無料公開をした「#おうちでsio」は既にSNSで大人気です。

    鳥羽氏は「幸せの分母を増やす」という言葉をよく使います。お客様への「GIVE」を大切にする氏だからこそ出来た、「#おうちでsio」。氏の大きな愛が詰まったレシピだけでなく、「おいしいとは何か」「お店をどのように作ってきたか」など、インタビューやコラムも収録し、鳥羽氏の想いを掘り下げますので、是非そちらも注目していただきたいです。

    図書館選書
    ステイホームで自炊の機会が増えた方々のために、ミシュラン1つ星シェフ鳥羽周作氏がTwitterで公開した話題のレシピ「#おうちでsio」をまとめた料理本。易しく作れて、優しい味のレシピを紹介。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    鳥羽 周作(トバ シュウサク)
    Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、32歳で料理人へと転身。都内の名店で修業を積み、2016年3月より代々木上原「Gris」のシェフに就任。その後、同店のオーナーシェフとなり、2018年7月より「sio」としてリニューアルオープン、ミシュランガイド東京2020で1つ星獲得。2019年10月丸の内ブリックスクエア内にアラカルトで楽しめる「o/sio」をオープン。同年12月東急プラザ渋谷内にオープンした純洋食とスイーツ「パーラー大箸」を監修

やさしいレシピのおすそわけ#おうちでsio [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:小学館
著者名:鳥羽 周作(著)
発行年月日:2020/10/03
ISBN-10:4093106576
ISBN-13:9784093106573
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:94ページ
縦:20cm
横:15cm
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