野菜はあたためて食べる! [単行本]

野菜はあたためて食べる! [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  オイル、だし、とろみが野菜をぐっとおいしくする。麺も！こころもカラダもほっとする６５品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　オイルが野菜をおいしくする（オイルゆで、ゆでてオイルあえ；オイル蒸し　ほか）
  ２　だしが野菜をおいしくする（だし汁で煮る；味の出る素材と一緒に煮る　ほか）
  ３　とろみが野菜をおいしくする（合わせ調味料に粉を混ぜてとろみづけ；素材に粉をはたいてとろみづけ　ほか）
  ４　ひと皿で完結する、野菜たっぷりめん（焼きそば×野菜；うどん×野菜　ほか）

• 出版社からのコメント

  野菜をおいしくたくさん食べたい！　でも、サラダは冷たくて体が冷えてしまうし、生野菜は沢山食べられないを解決するのが本書です。

• 内容紹介

  とびっきりおいしい野菜の食べ方を提案します！　野菜をたっぷり食べたいけれど、マンネリになりがち。サラダは体が冷えてしまうし、生野菜はたくさん食べられない・・・そんな声にもお応えします。
  野菜をあたたかく調理して、野菜のおいしさを引き出すポイントは「オイルで野菜をおいしくする」「だしで野菜をおいしくする」「とろみで野菜をおいしくする」の３つ。この３つのポイントごとに、簡単なのにおいしい野菜のレシピを紹介！　野菜たっぷりのおいしい麺レシピも！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堤 人美(ツツミ ヒトミ)
  料理研究家。京都生まれ。出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、ＣＭの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍

野菜はあたためて食べる! [単行本] の商品スペック