季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン―シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ [単行本]
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季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン―シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ [単行本]

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出版社:エムディエヌコーポレーション
販売開始日: 2020/09/14
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季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン―シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    果物よりもっと果物を感じる。栗、杏、梅、サワーチェリー、柑橘の加工とお菓子。お菓子教室Mille‐G^ateauxの秘伝レシピ。初心者からプロまで必見の書。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 栗
    2 杏
    3 青梅
    4 サワーチェリー
    5 柑橘類
    6 ジャムとシロップ
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    森岡 麻以(モリオカ マイ)
    製菓衛生師。「お菓子教室Mille‐G^ateaux(ミル・ガトー)」主宰。長期にわたる海外生活の後、つくばでお菓子教室をオープン

季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン―シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ の商品スペック

商品仕様
出版社名:エムディエヌコーポレーション
著者名:森岡 麻以(著)
発行年月日:2020/09/21
ISBN-10:429520031X
ISBN-13:9784295200314
判型:B5
発売社名:インプレス
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:26cm
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