カキ(NHK趣味の園芸 12か月栽培ナビ〈14〉) [全集叢書]
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カキ(NHK趣味の園芸 12か月栽培ナビ〈14〉) [全集叢書]

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出版社:NHK出版
販売開始日: 2020/10/16
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カキ(NHK趣味の園芸 12か月栽培ナビ〈14〉) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    甘ガキから渋ガキまで60品種を徹底紹介。暑さ寒さに強く、鉢でも、育てやすい!鉢でコンパクトに育てるコツから、庭で大きくなった木の管理方法まで。うまく育てれば、樹齢100年以上も。お気に入りのカキを、人生の伴侶に!
  • 目次

    ・カキはどんな植物?
    ・生育の特徴と栽培上の注意点
    ・おいしく育てたい「カキ品種図鑑」
     完全甘ガキ/不完全甘ガキ/不完全渋ガキ/完全渋ガキ
    ・カキの年間作業・管理暦
    ・12か月栽培ナビ
     1月 植えつけ/植え替え/落ち葉と枯葉の処分/越冬病害虫の防除
     2月 春肥/植えつけ/植え替え/落ち葉と枯葉の処分/越冬病害虫の防除
     3月 越冬病害虫の防除/タネまき/つぎ木
     4月 病害虫の防除/摘蕾
     5月 病害虫の防除/人工授粉
     6月 夏肥/新梢の間引き/捻枝
     7月 摘果/新梢の間引き/捻枝/袋かけ
     8月 摘果/新梢の間引き/捻枝
     9月 鳥獣害対策
     10月 収穫/脱渋
     11月 収穫/脱渋
     12月 剪定
    ・もっとうまく育てるために
     病気/害虫/そのほかの障害/実つきが悪い場合の対処法
  • 出版社からのコメント

    秋の味覚で人気の「カキ」は、鉢植え栽培可能で園芸ビギナーにもおすすめ。本書は、最新品種図鑑から月ごとの管理作業のコツを解説。
  • 内容紹介

    「鉢植え」で立派に育つから、初心者にもおススメ! 



    人気の果樹「カキ」栽培の入門書日本の秋の味覚として人気の「カキ」。樹齢100年を越えても収穫できる長生きの植物なので、「庭植え」のイメージが強いが、じつは「鉢植え」でも手軽に栽培できる。むしろ、鉢植えのほうがコンパクトに生育して、養分が果実にいきわたるので実つきがよくなるというメリットもある。

    「桃栗三年柿八年」という言葉があるが、鉢植えなら、植えつけから3年ほどで収穫できる。
    病害虫の対策も比較的容易なうえ、暑さ寒さにも強い。1本でも結実するので、園芸ビギナーにも最適な果樹である。

    カキの魅力の一つは、種類が豊富なことである。一説には1000を超える品種が存在するといわれているが、2020年の時点で品種登録されているものは66品種。本書では、完全甘ガキから完全渋ガキまで、厳選した最新60品種を紹介。多くの品種のなかから、味の好みや自宅の栽培環境に合わせて、育てたいカキを選ぶことができる。収穫してすぐに食べられる「完全甘ガキ」が人気であるが、「渋ガキ」もひと手間かけることで、滑らかな舌触りと上品な甘みが楽しめる。本書では、さまざまな渋抜き方法や、干しガキのつくり方も掲載している。

    もちろん、栽培方法について詳しくわかるのが、本書の特長である。「植えつけ」「植え替え」「摘果」「収穫」など、月ごとに必要な基本の作業を、初心者にもわかりやすい言葉と写真入りで丁寧に解説するほか、中・上級者向けに「つぎ木」「人工授粉」「捻枝」「袋がけ」など、丈夫に育てて収穫をアップさせるコツも紹介している。

    また、カキは生育が早いので、冬に行う剪定が重要。そこで、剪定作業については、イラストと写真を併用し、詳細な手順を掲載している。庭植えのカキの木が大きくなりすぎて困っている人も、ぜひ参考にしてほしい。

    巻末では、「花が咲かない」「実が熟す前に落果する」などの悩み別対処法や、病害虫対策も網羅。そのほか、「江戸時代に生まれた最古の甘ガキ」や「カキジャムが少ない理由」「日本各地に残るカキにまつわる風習」など、読み物としても楽しいコラムも掲載。育てても食べても楽しめる「カキの魅力」がギュッと!詰まった1冊になっている。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    三輪 正幸(ミワ マサユキ)
    1981年、岐阜県不破郡関ケ原町生まれ。カキの産地で幼少期を過ごし、果樹の栽培法に興味をもつ。千葉大学園芸学部入学を機に上京。千葉大学大学院自然科学研究科修了。現在は千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸学、昆虫利用学など。果樹に関する研究のほか、最近ではミツバチの研究に取り組む。教育研究活動のほかには、「NHK趣味の園芸」や「NHKあさイチグリーンスタイル」などのテレビ・ラジオ出演や全国での講演活動を通して、家庭で果樹栽培を気軽に楽しむ方法を提案している
  • 著者について

    三輪 正幸 (ミワ マサユキ)
    千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。富有柿発祥の地である岐阜県出身。カキやかんきつ類などの果樹に関する研究のほか、テレビ・ラジオ出演や講演会などを通じて、家庭でも気軽に果樹を楽しめる方法を提案している。最近では、農業用品のデザインや養蜂の研究もしている。

カキ(NHK趣味の園芸 12か月栽培ナビ〈14〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名:NHK出版
著者名:三輪 正幸(著)
発行年月日:2020/10/15
ISBN-10:4140402911
ISBN-13:9784140402917
判型:A5
対象:実用
発行形態:全集叢書
内容:農林業
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:21cm
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