野菜たっぷり大量消費レシピ304 [単行本]

野菜たっぷり大量消費レシピ304 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  旬の野菜２０種で主菜・副菜・主食・作りおき。トマト・なす・きゅうりなどの夏野菜からキャベツ・白菜などの冬野菜まで、たっぷりの野菜をムダなく使える野菜大量消費の決定版！冷蔵・冷凍の保存方法も紹介！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  キャベツ
  白菜
  大根
  玉ねぎ
  長ねぎ
  レタス
  にんじん
  きゅうり
  トマト
  なす
  ピーマン
  ブロッコリー
  ほうれん草
  とうもろこし
  じゃがいも
  かぼちゃ
  さつまいも
  里いも
  きのこ
  もやし

• 出版社からのコメント

  本書は20種の野菜を「主菜、主食、副菜、作りおき」で304レシピを紹介します。この一冊で野菜を余らせることはもうありません！

• 内容紹介

  Youtubeやネットでも人気の「大量消費」。1週間分の野菜をまとめて買っても、使い切る前に悪くしてしまった経験は誰でもあると思います。大量消費は経済的にお得なだけでなく、豪快でボリュームのある料理や、作りおきにも使えます。本書は無駄なく大量の野菜を消費するためのレシピ集です。手に入りやすい20種類の野菜を「主菜、主食、副菜、作りおき」で304レシピ化。たとえばキャベツ1個で主菜や副菜だけで使い切ってもいいし、全部作りおきにしてもOK。その野菜1つでどのくらいのレシピができるのかがひと目で分かり、冷蔵・冷凍の保存方法も紹介。通年通した旬の野菜のための大量消費レシピを紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  阪下 千恵(サカシタ チエ)
  料理研究家・栄養士。獨協大学外国語学部フランス語学科、淑徳短期大学植物栄養学科卒業。外食大手企業、無農薬・有機野菜・無添加食品の宅配会社などを経て独立。現在は書籍、雑誌、インターネット、企業販促用のレシピ開発、食育関連講習会などで活躍中。夫、２人の女の子との４人家族

• 著者について

  阪下　千恵 (サカシタ　チエ)
  阪下千恵（さかした・ちえ）
  料理研究家・栄養士。大手外食企業、食品宅配会社を経て独立。子育ての経験を活かした、作りやすくて栄養バランスのよい料理が好評を博し、現在、NHK「あさイチ」などのメディア出演をはじめ、書籍、雑誌、企業販促用のレシピ開発、食育講演会講師など多岐にわたり活躍中。
  
  著書に『決定版 朝つめるだけ！作りおきのやせる！お弁当389』『おいしすぎてほめられる！料理のきほんLesson』『はじめてママもこれならできる！園児のかわいいおべんとう』『とっておきのお持ちよりレシピ』『毎日がんばっている人のミカタレシピ』（いずれも新星出版社）、『ひとりで作って、みんなで食べよ! はじめてのごはん』（日東書院本社）、『友チョコもあこがれスイーツも！ はじめてのお菓子レッスンBOOK』（朝日新聞出版）、『キッチンがたった１日で劇的に片づく本』（主婦と生活社）など多数。夫、2004年、2009年生まれの2人の女の子との4人家族。

野菜たっぷり大量消費レシピ304 [単行本] の商品スペック