ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ [単行本]
    • ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ [単行本]

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ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ [単行本]
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ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ [単行本]

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出版社:KADOKAWA
販売開始日: 2020/12/09
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ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    You Tubeで人気の憧れのレシピが待望の書籍化。パティシエの本格スイーツが家庭でもつれます。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 うららかな春のスイーツ(spring)(フランボワーズムースとレアチーズのタルト;いちごのシャルロットケーキ ほか)
    2 鮮やかな夏のスイーツ(summer)(マンゴーとチョコのケーキ;オレンジとヨーグルトのケーキ ほか)
    3 深みのある秋のスイーツ(autumn)(ベルギーワッフルリエージュ風;ベルギー伝統菓子メルヴェイユ ほか)
    4 ぜいたくな冬のスイーツ(winter)(抹茶のフォンダンショコラ;コーヒーガナッシュのボンボンショコラ ほか)
    5 二度目もおいしいスイーツ(reuse)(そのまま食べてもおいしいタルト生地のクランブル;残ったフルーツで楽しむフルーツピューレ ほか)
  • 動画で解説

  • 出版社からのコメント

    ベルギーのパティシエ直伝! あの本格スイーツも自宅で作れる
  • 内容紹介

    本格的なスイーツの作り方をていねいに見せる美しい動画が話題のレソンシエルの初書籍。動画で人気の季節の素材をふんだんに使ったケーキから、伝統菓子のメルヴェイユ、ベルギーワッフルなど本書籍初公開のレシピも掲載。難しそうに思える美しいスイーツも、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。ほか、「レンジでできるテンパリング」方法も丁寧に紹介。スイーツとともにベルギーの生活、風景などもコラムで楽しめる、四季の物語を感じられる一冊です。

    図書館選書
    YouTubeで話題のベルギー在住パティシエ・レソンシエルの初書籍。「作ってみたい!」「見るだけで幸せな気分になれる」と話題のスイーツレシピを1冊にまとめました。
  • 著者について

    レソンシエル
    ベルギー在住のパティシエ、ショコラティエ。フレンチの料理人である父の影響でパティシエに。日本の洋菓子店で数店舗修業ののち、チョコレートの本場ベルギーへ。ショコラティエになる。2015年、ベルギーにて若手パティシエの登竜門コンクールで優勝、2019年、チョコレートの世界大会「ワールドチョコレートアワードファイナル」でシルバーを受賞。2018年、レシピや旅の動画をYouTubeに投稿開始。美しい動画や優雅なBGMに癒されるとフォロワーの評価が高い。

ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ の商品スペック

商品仕様
出版社名:KADOKAWA
著者名:レソンシエル(著)
発行年月日:2020/12/09
ISBN-10:4046050241
ISBN-13:9784046050243
判型:B5
発売社名:KADOKAWA
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:26cm
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