巣ごもりごはん便利帳―週2回の買い物でできる不調ケアレシピ [単行本]

巣ごもりごはん便利帳―週2回の買い物でできる不調ケアレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  リモートワーク中でも無理せずできる！健康ごはんのルール。薬膳でおうちごはん、季節の献立２４。

• 目次

  Part 1　巣ごもりごはんの7ルール
  ルール01　食べきらない
  ルール02　あきない作りおき
  ルール03　副菜は火を使わない
  ルール04　すき間時間を活用する
  ルール05　買い物は週2回
  ルール06　ストック食材を常備する
  ルール07　巣ごもり食材を食べる
  
  Part 2　毎日の巣ごもり献立
  ・朝食はルーティン化する
  ・シナモントーストと豆乳スムージー
  ・なめたけご飯と鮭缶ペーストのおかず
  ・きな粉フルーツヨーグルト
  ・ランチは作りおき、ゆでおき中心に
  ・豚しゃぶの韓国風サラダ
  ・肉みそタコライス
  ・ゆで鶏の中華風ボリュームサラダ
  ・煮豚の和風リエット
  ・残り野菜と落とし卵のスープ
  ・ゆで鶏のトマトカレースープ
  ・ゆで鶏の中華風ミルクスープ
  ・ひじき煮の卵チャーハン
  ・ゆでささみのトマトリゾット風
  ・しらすとピーマン丼
  ・厚切りベーコンと長いものぶっかけそば
  ・汁なし担々麺
  ・ゆでささみと油揚げのあんかけうどん
  
  ■2品で作る献立
  ・鶏むね肉のバジル炒めと紫キャベツのサラダ
  ・豚肉とあさり缶のピリ辛炒めとブロッコリーナムル
  ・えびのしょうが豆腐あんとキャベツの辛みそ和え
  ・煮豚のナッツ和えとパプリカの和風サラダ
  ・さば缶とセロリの春巻きとトマトもずく酢
  ・カリカリ豚と揚げなすのおろしかけとトマトの赤だし
  ・サーモンと野菜のソテーとミックスビーンズサラダ
  ・トマトと厚揚げのオイスター炒め煮となめたけおろし
  ・カニ缶の塩麻婆ときゅうりのたたき肉みそかけ
  ・鶏むね肉と夏野菜のココナツカレー煮とアボカドたらこサラダ
  ・鶏肉のクリームコーン煮とレタスのゆかりサラダ
  ・切り干し大根のあんかけ卵焼きと小松菜のみそ和え
  ・さば缶のプッタネスカ風パスタと春菊のサラダ
  ・塩鮭の炊き込みご飯と白菜のレンジ蒸し
  ・牛肉と野菜のチャプチェ風と卵の韓国風スープ
  ・鶏手羽元の梅オイスター煮とほうれん草のおひたし
  ・鮭のくるみ酒粕鍋とかぼちゃのゆかり和え
  ・えびのジンジャーアヒージョとピクルス
  ・塩鮭とろろグラタンと生カリフラワーのサラダ
  ・キムチ鍋と豆腐とわかめの和えもの
  ・焼きさばサラダとアボカドスープ
  ・ポークボールのクリーム煮ときのこのレンジマリネ
  ・鶏肉と野菜のグリルアンチョビパン粉がけとヨーグルトサラダ
  ・牛肉とにんじんの煮込みとセロリバターライス
  ・レモンジンジャースイートポテト
  ・赤ワインゼリー
  ・レンジレモンカード
  ・ブドウのクラフティ
  
  ■すき間時間で作る不調別ミニレシピ
  #むくみケア　レンジ蒸しなす
  #血行促進　ニラだれ
  #貧血対策　さばのマスタード焼き
  #免疫力アップ　まいたけともずく酢の酸辣湯
  #イライラ対策　セロリとちくわのレンジきんぴら
  #アイケア　春菊の芥子ごま和え
  #のどのケア　ピーナツとドライいちじくのはちみつ漬け
  
  ■COLUMN
  薬膳とは
  ハーブとスパイス
  食材さくいん
  
  

• 出版社からのコメント

  リモートワーク中の献立の悩みを解決！無理せずできる、健康自炊ライフのアイデア

• 内容紹介

  巣ごもり期間中をラクに、
  おいしく、健康に乗り切るためのごはん
  
  コロナ禍によって外出を控えたり、
  リモートワーク中心の仕事になったり、
  家で過ごすことが多くなりました。
  自然と外食が減り、自炊の回数が増えたものの、
  3食すべて用意するのは疲れるものです。
  
  また、外出が減ることで活動量が減り、
  何だか体が重く感じる、という方も多いのではないでしょうか。
  エコノミークラス症候群のリスクも増え、
  運動不足による不調に悩まされる人も多くなっています。
  
  そこで！
  この本では、巣ごもり期間中の食事について考えました。
  巣ごもり期間中の不調によい「巣ごもり食材」を使って、
  手軽でおいしく、健康によいレシピを紹介します。
  
  〈巣ごもりごはんの7ルール〉
  1　食べきらない
  2　あきない作りおき
  3　副菜は火を使わない
  4　すき間時間を活用する
  5　買い物は週2回
  6　ストック食材を常備する
  7　巣ごもり食材を食べる
  
  この7つのルールを軸にして、
  ・ルーティン朝食
  ・アレンジで回すランチ
  ・主菜と火を使わない副菜を組み合わせた季節の献立
  を提案します。
  
  〈担当編集からのメッセージ〉
  ちづか先生のレシピは、どれもおしゃれで、簡単に作れるものばかり。
  薬膳の考えに基づいているため、健康や美容にも◎。
  ずぼらで手の込んだ料理をしない私でも、
  忙しい平日に無理せず作ることができるレシピです。
  なかでも、レンチンだけでできるレモンカードは、
  仕事の疲れが吹き飛ぶおいしさ！
  朝食におやつに使える、我が家の常備アイテムになりました。
  
  〈著者紹介〉
  ちづかみゆき
  料理家・国際中医薬膳師。国立北京中医学大学日本校（現 日本中医学院）にて
  薬膳を学び、国際中医薬膳師資格を取得。
  上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を
  中心とした薬膳料理教室「meixue（メイシュエ）」を主宰。
  現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、
  企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める。
  著書に『暮らしの図鑑 薬膳』（翔泳社）がある。
  
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ちづか みゆき(チズカ ミユキ)
  料理家・国際中医薬膳師。国立北京中医学大学日本校（現日本中医学院）にて薬膳を学び、国際中医薬膳師資格を取得。上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室「ｍｅｉｘｕｅ（メイシュエ）」を主宰。現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める

巣ごもりごはん便利帳―週2回の買い物でできる不調ケアレシピ の商品スペック