空想居酒屋(NHK出版新書) [新書]
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出版社:NHK出版
販売開始日: 2021/01/09
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空想居酒屋(NHK出版新書) [新書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    コロナ禍のもと、大手チェーンからデリバリー中心のゴーストレストランへ、飲食店のかたちが変わろうとしている。そんな中、国内外の居酒屋をハシゴして40年、包丁を握って35年の「文壇随一の酒呑み&料理人」が、自身の理想の居酒屋を開店した?芥川賞最多落選の芥川賞選考委員が放つ、ポスト・コロナの食をめぐる痛快エッセイ!レシピ&カラーページ付。
  • 目次

    1.マッコリタウンの夜
    2.「離れ」としての居酒屋
    3.臨時居酒屋の極意
    4.「揚げ物王」はどれだ?
    5.屋台というハッピー・プレイス
    6.豆腐と卵
    7.空想「鍋フェス」
    8.空想居酒屋の「炊き出し」
    9.魅惑の寿司屋台
    10.健康度外視珍味偏愛
    11.鰻
    12.コロナ時代の食
    13.免疫向上メニュー
    14.ポスト・コロナの飲食店の行方
    15.闇市メニュー
    16.奇想料理とベジ呑み
    17.スープで呑む
    18.世界の屋台に立つ
    19.「何処でも居酒屋」開店
    20.歓迎光臨 天ぷらMasatti
  • 出版社からのコメント

    酒場放浪歴40年、料理歴35年の小説家が、理想の居酒屋を開店した? 文壇一の酒豪が放つ、気宇壮大かつ抱腹絶倒の食エッセイ!
  • 内容紹介

    そこに酒があり、ドリンカーがいれば、即酒場。

    コロナ禍で外食産業の大手チェーンが大打撃を受ける一方、デリバリーを軸としたゴーストレストランが増えてきている。
    ポスト・コロナの飲食店はどうなってしまうのだろうか。
    そんな中、国内外の酒場をハシゴして40年、包丁を握って35年の「文壇一の酒呑み&料理人」が、ついに理想の居酒屋“masatti“を開店した??? 
    芥川賞最多落選の芥川賞選考委員が放つ、気宇壮大かつ抱腹絶倒の食エッセイ!(レシピ&カラーページ付)

    1.マッコリタウンの夜
    2.「離れ」としての居酒屋
    3.臨時居酒屋の極意
    4.「揚げ物王」はどれだ?
    5.屋台というハッピー・プレイス
    6.豆腐と卵
    7.空想「鍋フェス」
    8.空想居酒屋の「炊き出し」
    9.魅惑の寿司屋台
    10.健康度外視珍味偏愛
    11.鰻
    12.コロナ時代の食
    13.免疫向上メニュー
    14.ポスト・コロナの飲食店の行方
    15.闇市メニュー
    16.奇想料理とベジ呑み
    17.スープで呑む
    18.世界の屋台に立つ
    19.「何処でも居酒屋」開店
    20.歓迎光臨 天ぷらMasatti
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    島田 雅彦(シマダ マサヒコ)
    1961年、東京都生まれ。小説家、法政大学国際文化学部教授。東京外国語大学ロシア語学科卒業。在学中の83年に『優しいサヨクのための嬉遊曲』でデビュー。『夢遊王国のための音楽』で野間文芸新人賞、『彼岸先生』で泉鏡花文学賞、『退廃姉妹』で伊藤整文学賞、『カオスの娘』で芸術選奨文部科学大臣賞、『虚人の星』で毎日出版文化賞、『君が異端だった頃』で読売文学賞を受賞。2010年下半期より芥川賞選考委員
  • 著者について

    島田 雅彦 (シマダ マサヒコ)
    小説家、法政大学国際文化学部教授
    1961年、東京都生まれ。小説家、法政大学国際文化学部教授。東京外国語大学ロシア語学科卒業。在学中の83年に『優しいサヨクのための嬉遊曲』でデビュー。『夢遊王国のための音楽』で野間文芸新人賞、『彼岸先生』で泉鏡花文学賞、『退廃姉妹』で伊藤整文学賞、『カオスの娘』で芸術選奨文部科学大臣賞、『虚人の星』で毎日出版文化賞を受賞、『君が異端だった頃』で読売文学賞。他に『悪貨』『オペラ・シンドローム』など。2010年下半期より芥川賞選考委員。

空想居酒屋(NHK出版新書) [新書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:NHK出版
著者名:島田 雅彦(著)
発行年月日:2021/01/10
ISBN-10:4140886439
ISBN-13:9784140886434
判型:新書
対象:一般
発行形態:新書
内容:日本文学評論・随筆
言語:日本語
ページ数:215ページ
縦:18cm
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