栗原心平のごちそうキャンプ―メスティン・スキレット・ダッチオーブンでつくる極旨レシピ [単行本]
    • 栗原心平のごちそうキャンプ―メスティン・スキレット・ダッチオーブンでつくる極旨レシピ [単行本]

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栗原心平のごちそうキャンプ―メスティン・スキレット・ダッチオーブンでつくる極旨レシピ [単行本]

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出版社:小学館
販売開始日: 2021/03/05
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栗原心平のごちそうキャンプ―メスティン・スキレット・ダッチオーブンでつくる極旨レシピ の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    料理家・栗原心平が、今、もっとも夢中になっているのが野外料理。プロだからこその、おいしくって再現性の高いレシピを調理道具別にご紹介!
  • 目次

    さっ、キャンプに行くよ。
    ~前の晩に“仕込む”のが心平流~
    ・豚のニンニク醤油漬け
    ・バジルチキン
    ・塩豚
    ・豚の味噌漬け
    ・ビッグハーブソーセージ
    ・アジとイカの一夜干し

    【スキレットレシピ】
    スキレットでお肉
    ・簡単ローストビーフケチャップしょうがソース
    ・レモンバターチキンソテー
    ・ガーリクバターステーキ
    ・豚肉のハーブガーリックソテー
    ・ポテトミートローフ
    ・グリル・ド・トマトで食べる、スキレット鉄板焼き
    ・スキすき焼き

    栗原心平、“ほぼ初”のスイーツに挑戦
    ・りんごチョコパンケーキ
    ・バゲットトライフル
    ・ガリじゅわフレンチトースト

    朝ごはんはホットサンドだよね?
    ・キューギューホットサンド

    【メスティンレシピ】
    メスティンならではの朝ごはん
    ・とろとろ粥
    ・カボチャのハチミツポタージュ
    ・メスティンオムレツ

    メインディッシュをメスティンで
    ・鶏手羽中のテリ煮
    ・ひとつち鶏団子のトマトスープ
    ・カブと鶏のごろごろ煮

    メスティンごはん
    ・基本のベーコンピラフ
    ・カレーピラフ
    ・青ネギたっぷりサバ缶ピラフ

    メスティンでポテサラ三昧!
    ・ベーコンと青ネギのポテサラ
    ・塩サバポテサラ
    ・漬物ポテサラ

    【ダッチオーブンレシピ】
    ダッチオーブンことはじめ
    ・丸鶏のローストチキン グレイビーソース
    ・ほったらかしポトフ
    ・たっぶりキノコと牛肉のめんつゆ鍋
    ・投入するだけのスパゲッティ
    ・ハーブトマトのトマト煮
    ・牛すじのビーフシチュー
    ・カリフラワーのクリームスープ
    ・ジューシージャーキー

    【コラム】
    このソースさえあれば!
    ・食べる焼肉のタレ ・だしポン酢 ・レモンペッパーソース
    ・だし醤油 ・BBQソース
    お手軽ランチレシピ
    ・スキかまたまうどん ・レモンペッパー焼きそば
    ・キムチラーメン ・おこげ焼きカレー ・お好みごはん焼き
  • 内容紹介

    栗原心平のごちそうキャンプ

    料理家の栗原心平さんのアウトドア料理レシピ集。テレビ東京の「男子ごはん」でもおなじみの心平さんは、今アウトドアにはまっていて、キャンプ中はずっと料理をしながら飲みながら、ごちそうを仲間に振る舞っています。そんな心平さんが、実際に作っているとっておきレシピを初公開。アウトドアで人気のクッキングツールであるメスティン・ダッチオーブン・スキレットを使い、豪快な肉料理からごはんものの主食、お手軽モーニングからスイーツまで、キャンプ時はもちろん家でも楽しめるごちそうメニューが満載。料理家らしく、誰でも簡単に作れ、どこでも手に入る材料を使いつつ、豪快で味わい深く、気軽にチャレンジしたくなるアウトドア料理を集めたレシピ本になります。

    【編集担当からのおすすめ情報】
    キャンプにドハマリしているからこそ、アウトドアで料理すること、そして食べることの楽しさがギュギュッと込められたレシピになっています。素材はもちろん、調味料や作る時間まで、誰でも気軽に再現できるよう心平さんの技と優しさが込められた1冊になっています。

    図書館選書
    アウトドア料理の3種の神器である、ダッチオーブン、スキレット、メスティンを使ったレシピ集。ガツンと食べ応えのある肉ディナー、手軽なランチやモーニング、さらに子供も喜ぶスイーツまで大公開!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    栗原 心平(クリハラ シンペイ)
    1978年生まれ。一児の父。料理家・栗原はるみを母に持ち、幼いころから得意だった料理の腕をいかし料理家として活躍

栗原心平のごちそうキャンプ―メスティン・スキレット・ダッチオーブンでつくる極旨レシピ の商品スペック

商品仕様
出版社名:小学館
著者名:栗原 心平(著)
発行年月日:2021/03/10
ISBN-10:4093106789
ISBN-13:9784093106788
判型:B5
発売社名:小学館
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:26cm
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