チーズの教本 The Cheese Textbook―「チーズプロフェッショナル」のための教科書 [単行本]
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チーズの教本 The Cheese Textbook―「チーズプロフェッショナル」のための教科書 [単行本]

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出版社:その他
販売開始日: 2021/02/13
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チーズの教本 The Cheese Textbook―「チーズプロフェッショナル」のための教科書 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    序章 チーズの歴史―チーズの来た道
    第1章 チーズを識る
    第2章 チーズを巡る
    第3章 チーズを広める
    第4章 チーズを愉しむ
    付録
  • 内容紹介

    『チーズの教本』は、チーズを学ぶ上で大切な知識を4つ(識る、巡る、広める、愉しむ)のテーマに分類。
    目的のページを探しやすく、整理された構成となっています。各国の主要なチーズをカラー写真で紹介。
    ]外観や質感がイメージしやすく、製法上の特徴への深い理解につながります。
    この「チーズの教本」は、2021年度に行われる第22回チーズプロフェッショナル資格認定試験の受験範囲で、
    2021年度C.P.A.基本講習会の必須テキストとなっています。

チーズの教本 The Cheese Textbook―「チーズプロフェッショナル」のための教科書 の商品スペック

商品仕様
出版社名:チーズプロフェッショナル協会
著者名:チーズプロフェッショナル協会(制作)
発行年月日:2021/02/01
ISBN-10:4751113542
ISBN-13:9784751113547
判型:規大
発売社名:旭屋出版
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:263ページ
縦:30cm
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