カレー、ときどき水餃子―沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理 [単行本]
    • カレー、ときどき水餃子―沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理 [単行本]

    • ¥1,87057ポイント(3%還元)
    • 在庫あり2023年1月30日月曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
カレー、ときどき水餃子―沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理 [単行本]
画像にマウスを合わせると上部に表示
100000009003382462

カレー、ときどき水餃子―沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理 [単行本]

  • 5.0
価格:¥1,870(税込)
ポイント:57ポイント(3%還元)(¥57相当)
フォーマット:
専用電子書籍リーダアプリ「Doly」が必要です。無料ダウンロード
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、2023年1月30日月曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:KADOKAWA
販売開始日: 2021/03/11
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

カレー、ときどき水餃子―沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    根本きこ、10年ぶりの料理本。地の食材、季節の野菜に、オリジナルの香り高いスパイスをきかせた「波羅蜜」の料理。月1回、限定の水餃子もみんなのお楽しみ。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    Curry(波羅蜜自家製カレーパウダー;サンバルパウダー、OGG;基本のチキンカレー ほか)
    揚げたり、炒めたり、煮たり。それからピックル。(赤大根のピックル;ナーベラーのピックル;とんぼマグロのピックル ほか)
    水餃子と中国的小皿メニュー(水餃子;蒸し鶏~棒棒鶏;蒸し鶏~よだれ鶏 ほか)
  • 動画で解説

  • 出版社からのコメント

    根本きこさん10 年ぶりのレシピ本! カフェで人気のカレーをたっぷりと
  • 内容紹介

    湘南・逗子から沖縄に移住した根本きこさん。
    大人気だった「coya」の閉店を惜しむ声も多いなか、家族揃っての移住でした。
    それから10年、カフェ「波羅蜜」をオープンし、
    地域の人たちに愛される店として今帰仁に根を張っています。
    今では評判を聞きつけて、各地からその味を求める人が足を運ぶ店となりました。

    店のメニューの中心は「カレー」。
    沖縄の食材、季節の食材もふんだんに使い、きこさんが調合する特製のスパイスをきかせた
    唯一無二の味は、多くのファンに支持されています。

    また、月1回のお楽しみメニュー「水餃子」も、この日を心待ちにしている
    ファンにはたまらない味。たれなどの工夫はこの店ならではのもの、
    「もっと食べたい!」の声が上がる逸品です。
    また、同時に供されるさまざまなおかずも人気を集めています。

    10年ぶりの新刊となった本作では、これら「波羅蜜」のメニューを一挙にご紹介。
    風土が変わったら料理の味も変わった、という、いまのきこさんの料理を
    たっぷりと詰め込んだ充実の1冊です。



    図書館選書
    沖縄移住後10年、初のレシピ本刊行! 2019年に開いた食堂「波羅蜜」で人気のカレーと、ときどき提供される水餃子のレシピは、気軽に行けないこの時期必見の内容です!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    根本 きこ(ネモト キコ)
    波羅蜜料理担当。2011年、ご主人と切り盛りしていたカフェ「coya」を閉め、長年暮らした神奈川県・逗子から沖縄へと移住。以来、沖縄に根を張る。2018年、沖縄・今帰仁にカフェ「波羅蜜」を家族とともにオープン。その味を求めて地元をはじめ、全国各地から通うファンも多い
  • 著者について

    根本 きこ (ネモト キコ)
    フードコーディネーター。2011年、ご主人と切り盛りしていた人気カフェ「coya」を閉め、長年暮らした神奈川県・逗子から沖縄へと移住。以来沖縄に根を張り、2人だった小さなお子さんはティーンエイジになり、さらにもう1人お子さんも増え、にぎやかに暮らしている。2019年、沖縄・今帰仁に食堂「波羅蜜」をオープン、その味を求めて本州など遠方から通うファンも多い。

カレー、ときどき水餃子―沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理 の商品スペック

商品仕様
出版社名:KADOKAWA
著者名:根本 きこ(著)
発行年月日:2021/03/11
ISBN-10:4048969285
ISBN-13:9784048969284
判型:B5
発売社名:KADOKAWA
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:143ページ
縦:26cm
他のKADOKAWAの書籍を探す

    KADOKAWA カレー、ときどき水餃子―沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理 [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!