バスクの修道女―日々の献立 [単行本]
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バスクの修道女―日々の献立 [単行本]

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出版社:グラフィック社
販売開始日: 2021/03/08
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バスクの修道女―日々の献立 [単行本] の 商品概要

  • 目次

    はじめに/修道院とは/修道女たちの1日/朝食、昼食、夕食/
    パンと二皿料理、そしてデザート/特別な日/修道女の毎日のご飯がお手本/
    春の献立/四旬節の食事/復活祭の食事/夏の献立/秋の献立/冬の献立
  • 出版社からのコメント

    旬の野菜でシンプルな調理。体に優しい、学べるレシピ。
  • 内容紹介

    修道院の料理には、私たちが今必要としているヒントがたくさん詰まってます。
    簡単、時短、経済的、残さないで使い切る工夫、保存食。
    また、幸せな気持ちにしてくれるデザートなど。
    バスクは、山と海の幸、春夏秋冬の気候に恵まれ、
    独自の食文化が受け継がれ、発展を遂げてきました。
    バスク料理は、スペインを代表とする味。
    本書はバスクの修道女たちから教えてもらった料理、文献からの料理も交え、
    日本の食材でも美味しく作れるレシピにアレンジし、献立方式でご紹介します。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    丸山 久美(マルヤマ クミ)
    料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主催。アメリカへ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を廻る。1986年からスペイン・マドリードに14年在住。家庭料理をベースにしたスペイン料理を習得しながら修道院を巡り、修道女たちから料理を学ぶ
  • 著者について

    丸山 久美 (マルヤマ クミ)
    料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主催。
    アメリカへ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を廻る。
    1986年からスペイン・マドリードに14年在住。
    家庭料理をベースにしたスペイン料理を習得しながら修道院を巡り、
    修道女たちから料理を学ぶ。

バスクの修道女―日々の献立 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:丸山 久美(著)
発行年月日:2021/03
ISBN-10:4766135091
ISBN-13:9784766135091
判型:B5
発売社名:グラフィック社
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:383ページ
縦:15cm
横:22cm
重量:600g
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