SDGsでかんがえよう地球のごみ問題〈2〉どうしたらへらせる?食品ロス問題 [全集叢書]

SDGsでかんがえよう地球のごみ問題〈2〉どうしたらへらせる?食品ロス問題 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ＳＤＧｓってなに？（ＳＤＧｓがめざすもの；目標１２　つくる責任つかう責任）
  第２章　食品ロスについて知ろう（世界の食べものの３分の１がすてられている；知っておきたい日本の食品ロス問題　ほか）
  第３章　食品ロスはなぜ生まれる？（食品メーカーや生産者で発生する食品ロス；スーパーやコンビニで発生する食品ロス　ほか）
  第４章　食品ロスをへらそう！（食品メーカーや生産者の食品ロスをへらすくふう；スーパーやコンビニの食品ロスをへらすくふう　ほか）
  第５章　食べものから見える世界の問題（気候変動による食料不足；食料不足と遺伝子組みかえ作物　ほか）

• 出版社からのコメント

  世界の３分の１の食料が捨てられています。食品ロス問題を知り、世界の様々な食料問題にも目を向けて考えます。

• 内容紹介

  世界の３分の１の食料が捨てられている一方で、飢餓に苦しんでいる人々がいます。SDGsの観点からみた「食品ロス」問題を、数字を交えてわかりやすく解説。私たちの暮らしの裏側で、食べ物はどんな風に捨てられていくのかを知り、私たちにできることを考えます。また、食品業界のかかえる根本的な問題や、それを少しずつ変えていこうとする企業・自治体などの最新の取りくみを紹介します。
  
  図書館選書
  世界の３分の１の食料が捨てられている一方で、飢餓に苦しんでいる人々がいます。わが国の食品業界のかかえる根本的な問題や、それを少しずつ変えていこうとする企業・自治体などの最新の取りくみを紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井田 仁康(イダ ヨシヤス)
  筑波大学教授。１９５８年東京都生まれ。筑波大学人間系（教育学域）教授。社会科教育・地理教育の実践的研究を専門とする

• 著者について

  井田　仁康 (イダ　ヨシヤス)
  監修・井田仁康／1958年東京都生まれ。筑波大学人間系（教育学域）教授。社会科教育・地理教育の実践的研究を専門とする。著書に『世界を巡って地理教育 国際理解への扉を開く』（二宮書店）など多数、監修に『統計から見えてくる世界のミライ』（学研プラス）「もっと調べる 世界と日本のつながり（全５巻）」（岩崎書店）など。
  
  小林　富雄 (コバヤシ　トミオ)
  指導・小林富雄／名古屋工業大学教授。博士（農学）、博士（経済学）。ドギーバッグ普及委員会委員長。内閣府食品ロス削減推進会議委員などを歴任。おもな著書に『増補改訂新版食品ロスの経済学』（農林統計出版）などがある。

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