農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ [単行本]
    • 農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ [単行本]

    • ¥1,43043ポイント(3%還元)
    • 在庫あり2021年4月16日金曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ [単行本]
画像にマウスを合わせると上部に表示
100000009003409756

農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ [単行本]

農林水産省(取材協力)
価格:¥1,430(税込)
ポイント:43ポイント(3%還元)(¥43相当)
フォーマット:
専用電子書籍リーダアプリ「Doly」が必要です。無料ダウンロード
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、2021年4月16日金曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:マガジンハウス
販売開始日: 2021/04/08
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    料理で米を選ぶ時代
    繊維切りで肉は変わる
    ジビエはキレイの近道
    魚の得する食べ方
    野菜の美味しさを引き出すコツ
    切り方ひとつで野菜が変わる
    さつまいもが長く愛される理由
    きのこは下準備が決め手
    間違いだらけのりんごの食べ方
    チーズは虫歯予防に効く〔ほか〕
  • 出版社からのコメント

    この本を読んであなたの毎日が劇的に変化することはありませんが、
    毎日の食との向き合い方が確実に面白く変化していくことを
  • 内容紹介

    「ノンストップ! 」(フジテレビ系)で紹介され話題沸騰!

    農林水産省・全面取材協力!
    省内でも話題の「食材」エキスパート16名が伝授する
    日本の美味い知恵

    ●内容
    いつもの「食材」が見違える! 
    とことん食材を研究した人だけが知っている知識を集めた、
    新しいタイプの取扱説明書(トリセツ)が誕生

    全国津々浦々、農林水産物の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省職員の皆さん。
    各ジャンルのエキスパートに取材協力いただき、あらゆる角度から「食材」についての
    役立つ知識やうんちくを収集。中でも、美味しさや栄養、調理の効率が上がる、
    目からウロコの情報だけを厳選し、米、肉、魚、野菜…など、カテゴリーごとに紹介します。

    ●掲載例
    「米は炊飯時の水よりも最初に触れる水で美味しさが決まる!」
    「ダイエットに最適なのはシカ肉である」
    「玉ねぎはレンチンして炒めると甘くなる」
    「チーズを食べると虫歯予防になる」
    「りんごのテカテカはワックスではなく栄養成分がにじみ出た証拠」
    「きのこは水からの調理で旨味がアップする」
    「急須でいれたお茶に浮くホコリのようなものは新芽を使った美味しいサイン」

    など、今すぐ役立つ知恵が多数掲載!

    「食材」はあつかい方ひとつで無限の可能性を秘めています!

農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:マガジンハウス
著者名:農林水産省(取材協力)
発行年月日:2021/04/08
ISBN-10:4838731469
ISBN-13:9784838731466
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:143ページ
縦:19cm
横:13cm
厚さ:1cm
他のマガジンハウスの書籍を探す

    マガジンハウス 農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!