最新版 ワイン完全バイブル 第2版 [単行本]
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最新版 ワイン完全バイブル 第2版 [単行本]

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出版社:ナツメ社
販売開始日: 2021/05/18
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最新版 ワイン完全バイブル 第2版 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    超ビギナーでも安心!シニアソムリエが教えるワインの入門書。知識とコツを知れば、ワインがもっと美味しくなる!
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 知れば知るほどおもしろくなる ワインの基本(ワインの定義とその特徴 ワインとは;古代オリエントから新世界まで ワインの歴史 ほか)
    第2章 世界のワインを選んでみよう 産地別ワイン図鑑(個性豊かな産地が揃うワイン大国 フランス;アッサンブラージュの妙が生む高級ワインの産地 ボルドー ほか)
    第3章 さあ、ワインを飲んでみよう ワインを楽しむ基礎知識(ワインのマナー;ワインの開け方 ほか)
    第4章 組み合わせて楽しんでみよう 家庭で楽しむマリアージュ(マリアージュとは?;マリアージュの楽しみ方 ほか)
    第5章 シチュエーションや味わいで選べる 産地別ワインカタログ(ワイン選びのPOINT;フランス/ボルドー ほか)
  • 出版社からのコメント

    大好評の「最新版 ワイン完全バイブル」を全面リニューアル。家庭で楽しめるワインが見つかる!
  • 内容紹介

    コンセプトは、ワインについて「知って、選べて、楽しめるようになる」。ワインの基本知識から産地の特徴、飲む際に知っておきたい情報、家庭でも楽しめるマリアージュまで幅広く紹介します。話題のオレンジワインや自然派ワインのほか、コロナ禍で需要が高まっている“家飲み”に役立つ情報も満載です。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    井手 勝茂(イデ カツシゲ)
    (社)日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。「ワインレストランドミナス」オーナー。「レアワインハウス」としてワイン、輸入食材、グッズの販売も手がける。いち早くカリフォルニアワインを取り入れ、日本におけるカリフォルニアワインのパイオニアとしても知られる。シニアソムリエ兼料理長として、ソムリエならではの知識と感性を生かしワインと料理のマリアージュを追求。現場にこだわり、日々のサービスを通じてワインと食文化の啓蒙に努めている

最新版 ワイン完全バイブル 第2版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:ナツメ社
著者名:井手 勝茂(監修)
発行年月日:2021/06/04
ISBN-10:4816370293
ISBN-13:9784816370298
判型:A5
発売社名:ナツメ社
対象:実用
発行形態:単行本
内容:諸芸・娯楽
言語:日本語
ページ数:271ページ
縦:21cm
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