できるだけうちにある調味料で作る!エスニックつまみとごはん [単行本]
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できるだけうちにある調味料で作る!エスニックつまみとごはん [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2021/06/18
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できるだけうちにある調味料で作る!エスニックつまみとごはん の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    タイ、ベトナム、台湾、韓国…家で手軽に作れて、旅した気分が味わえる!アジアン料理レシピ115。
  • 目次

    part1 すぐでき!つまみ
    part2 野菜たっぷり!つまみ
    part3 肉と魚のボリューム!つまみ
    part4 きのこ・豆腐、乾物のヘルシー!つまみ
    part5 スープのほっこり!つまみ
    part6 シメ!のごはんと麺もの
    コラム:(1)台湾屋台グルメ/(2)タイ屋台グルメ/(3)韓国屋台グルメ
  • 出版社からのコメント

    うちにある調味料を極力使って手軽に作れる、エスニックつまみが満載の1冊。ビールやサワー、白いごはんにもぴったり!のレシピ集。
  • 内容紹介

    おうちで手軽に作れる、エスニックつまみとごはんの最強レシピ本。
    まいにちのごはん作り。しょうが焼きもから揚げもポテトサラダも大好きだけれど、ずーっと「自分の味」で飽きちゃった! そろそろお店のエスニック料理が食べたいよー!
    そんな気持ちに応えるレシピ本が誕生しました!!
    「でもエスニック料理って、特別な調味料がないと作れないでしょ?」いいえ、この本なら大丈夫です! ナンプラー、スイートチリソース、オイスターソース、コチュジャン、バジル…そんなスーパーでも手に入る調味料とハーブを使って、なじみのある材料でちゃちゃっと手軽に作れる、エスニックつまみとごはんが大集合。台湾、タイ、ベトナム、韓国、インドネシア、フィリピン…各国の人気の料理が、うちで気軽に楽しめるようになります。
    ガパオライス、ナシゴレン、パッタイ、フォー、カオマンガイ、グリーンカレー、ヤムウンセン、生春巻き、ルーローハン、キンパやチヂミ、台湾風豆乳スープまで! 本を開くだけでまるで旅するように楽しめる、エスニックなつまみとごはんがぎっしり詰まった1冊です。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    エダジュン(エダジュン)
    料理研究家、管理栄養士。1984年、東京都生まれ。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流・購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。「パクチーボーイ」の名義でも活動中
  • 著者について

    エダジュン
    料理研究家、管理栄養士。1984年、東京都生まれ。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流・購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。「料理にやっちゃいけないことはない」をモットーに、固定概念にとらわれない料理を提案することを心がけている。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。著書に『フライパンひとつで!のっけ弁当』(学研プラス)、『アジア料理をカレーにしたら?』(文化出版局)、『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』(誠文堂新光社)など。

できるだけうちにある調味料で作る!エスニックつまみとごはん の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:エダジュン(著)
発行年月日:2021/06/28
ISBN-10:4391155893
ISBN-13:9784391155891
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:87ページ
縦:26cm
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