ひと目でわかる糖質量事典 [単行本]

ひと目でわかる糖質量事典 [単行本] の 商品概要

• 目次

  　◇　糖質とは？
  　◇　糖質を摂りすぎると
  　◇　糖質制限とは？
  　◇　糖質量のめやすとは？
  　◇　糖質制限モデルケース
  　◇　食べ方のコツ
  　◇　糖質制限の注意点
  
  【Part１】　食材編
  　♦　ひと目でわかる低糖質食材
  　　●　穀類
  　　●　肉・肉加工品
  　　●　魚介・魚介加工品
  　　●　野菜・きのこ・海藻
  　　●　豆類・種実・果物
  　　●　卵・乳製品
  　　●　調味料・油脂
  
  【Part２】　家庭料理編
  　♦　ひと目でわかる低糖質料理
  　　●　主食
  　　●　主菜（肉）
  　　●　主菜（魚介）
  　　●　副菜・汁もの
  
  【Part３】　外食・弁当編
  　♦　ひと目でわかる低糖質料理
  　　●　定食・ファミレス
  　　●　弁当
  　　●　居酒屋
  　　●　焼き鳥・すし・焼き肉・天ぷら・串揚げ
  　　●　コンビニフード
  　　●　インスタント・レトルト・冷凍食品・缶詰
  　　●　ファストフード・クレープ・ドーナツ
  　　●　栄養補助食品
  
  【Part４】　おやつ・ドリンク編
  　♦　ひと目でわかる低糖質料理
  　　●　洋菓子
  　　●　デザート
  　　●　和菓子
  　　●　市販のお菓子
  　　●　ソフトドリンク
  　　●　アルコール
  
  ＜おいしいのに糖質控えめ！糖質オフレシピ＞
  　♦　糖質オフ料理のコツ
  　　●　しらたきごはん
  　　●　ベーコンときのこのリゾット
  　　●　厚揚げピザトースト
  　　●　春雨のおから坦々麺風
  　　●　ふわふわ豆腐のお好み焼き風
  　　●　和風ハンバーグ
  　　●　えびのアーモンドフライ　　ほか
  
  　　♦　代用食品ガイド
  　　♦　糖質制限Q＆A

• 出版社からのコメント

  ダイエットや食事療法に役立つ、食品の糖質量ガイド。肉・野菜から普段のおかず、外食、コンビニ食品など約1400品目を網羅。

• 内容紹介

  ダイエットにも食事療法にも役立つ、食品の糖質量ガイドの決定版。
  肉・野菜から普段のおかず、外食、コンビニ食品など1419品目を網羅。糖質のほか、たんぱく質・塩分・脂質・食物繊維量を表示。糖質制限の注意点、コツも掲載。
  毎日のおかずや外食メニューは「糖質量」で比べて選べばラクラやせる！健康になる！
  日本食品標準成分表[八訂]に完全対応。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田中 明(タナカ アキラ)
  女子栄養大学大学院教授／附属栄養クリニック所長。医学博士、糖尿病専門医、糖尿病研修指導医、東京医科歯科大学医学部臨床教授。１９７６年に東京医科歯科大学医学部医学科卒業後、東京都立府中病院内科（糖尿病）医長、東京医科歯科大学第３内科講師などを経て、２００７年より女子栄養大学大学院教授／附属栄養クリニック所長として活躍

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