かき氷本 大阪・京都・奈良 [全集叢書]

かき氷本 大阪・京都・奈良 [全集叢書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  パティシエ氷、和風氷、ベジ氷…進化が止まらない！スイーツみたいなかき氷。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  かき氷専門店（美しいかき氷；一期一会のかき氷；とっても希少な天然氷）
  大阪・京都・奈良ほかいろいろなかき氷（甘味処でかき氷；お茶専門店でかき氷；居心地の良いカフェでかき氷　ほか）
  全国かき氷コレクション
  かき氷クロニクル

• 出版社からのコメント

  季節のフルーツ氷やパティシエが作る氷など美しいかき氷の写真が並び、眺めるだけで幸せな気持ちになれる1冊です。

• 内容紹介

  本誌は、1冊丸ごと関西のかき氷を紹介する書籍です。大阪と京都、かき氷の聖地といわれる奈良を中心に、人気のエスプーマや季節のフルーツ、抹茶はもちろん、年中かき氷が食べられる専門店やおしゃれなカフェ、甘味処やお茶専門店などのかき氷がずらり。氷や氷削機の種類や、使われているシロップなど詳しいデータ付き。貴重な天然氷の蔵元や、氷旗のデザインの謎、かき氷の歴史などコラムも充実、かき氷好きも満足の1冊です。好評発売中の『プリン本』『チョコミント本』などの姉妹本として、雑貨のような可愛らしい装丁も人気です。
  
  ●年中楽しむ専門店のかき氷
  かつては夏の風物詩だったかき氷。最近では一年中楽しめるスイーツへと変化をとげました。季節のフルーツや野菜、ピスタチオやゴマを使ったシロップやティラミスのエスプーマなど、見た目も楽しいかき氷。関西では貴重な天然氷を使ったお店もおすすめです。氷の食感は「ふわふわ」→「しゃりしゃり」まで段階に分けてご紹介。
  
  ●カフェや甘味処のかき氷
  ケーキやお菓子の専門店が作るかき氷や京都の老舗甘味処、居心地の良いカフェのかき氷をはじめ、イタリアンレストランやカレー専門店の手がけるかき氷まで、さまざまなかき氷店をご紹介します。果物を丸ごと凍らせた氷やアジアのかき氷もぜひ。
  
  ●【コラム】かき氷・袋氷・シロップのお取り寄せ
  好きなものをトッピングしておうちで楽しむかき氷も人気です。人気店のシロップをお取り寄せして、かき氷を作ってみませんか。人気の氷削機もご紹介します。
  
  ●収録エリア
  大阪・京都・奈良・神戸・滋賀＋全国

かき氷本 大阪・京都・奈良 [全集叢書] の商品スペック