1day sweets ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 新装版 [単行本]

1day sweets ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 新装版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  この本は気軽に作れるドーナツの本です。おいしいドーナツを作れるように、さまざまなレシピをご紹介しています。ひとつでも、あなたの思い出の味になれば嬉しいです。これを機に、ドーナツ作りを楽しんでみませんか？本書がお手伝いをいたします。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　Ｃｏｏｋｉｅ　ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ
  ２　Ｃａｋｅ　ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ
  ３　Ｙｅａｓｔ　ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ
  ４　Ｆｒｅｎｃｈ　ｃｒｕｌｌｅｒ
  ５　Ｔｏｆｕ＆Ｔｏｆｕ　ｒｅｆｕｓｅ　ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ
  ６　Ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ　ｖａｒｉｅｔｙ

• 内容紹介

  2009年発売の、こどもから大人まで大人気のドーナツレシピを収録したレシピ本の新装版。ドーナツは、市販では様々な種類（さっくり系、もっちり系、サクサク系）があり、どちらも大人気。この本では、ドーナツばかり生地別（クッキー生地、ケーキ生地、イースト生地、フレンチ生地、豆腐生地、その他サーターアンダギー、マラサダ、オリーボレン、パパナッシュ、ベニエなど）におうちで簡単に作れる７７レシピを紹介。誰でもきちんと基本の生地をマスターすることで、美味しく美しいドーナツが失敗なくできるよう、生地別に基礎生地の詳しいプロセス解説つき。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐藤 ひろ子(サトウ ヒロコ)
  栄養士・製菓衛生師。お菓子工房ｍａｄｅｌｅｉｎｅ（マドレーヌ）製造責任者。１９９９年より焼き菓子の通信販売および教室、委託販売で運営。お抹茶ノーブルをはじめ、ひと袋ずつ違う味と食感の楽しさで揃えた“コース料理”のような多数のオリジナルクッキーが人気。お金で買うことができない「家庭菓子」の豊かさを、きちんとした製菓理論と技術を元に、家庭サイズで学ぶことができるお菓子教室にも定評がある

• 著者について

  佐藤　ひろ子 (サトウ　ヒロコ)
  栄養士・製菓衛生士。1999年より店舗を持たない卸しと通販のお店「お菓子工房madeleine（マドレーヌ）」を運営。お金で買うことができない「家庭菓子」の豊かさを、きちんとした製菓理論と技術を元に、家庭サイズで学ぶことのできるお菓子教室にも定評がある。“あたり前のものをおいしく作る”をモットーに、心に残る、「また食べたくなるおいしさ」を心がける。著書に「ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ」（小社刊）、「ほんとうにおいしい生地作り」（マイナビ出版）がある。

1day sweets ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 新装版 の商品スペック