ポリ袋でつくるたかこさんのタルト・パイ・フロランタン―がんばらなくても大丈夫!基本レシピとバリエーション47 [単行本]
    • ポリ袋でつくるたかこさんのタルト・パイ・フロランタン―がんばらなくても大丈夫!基本レシピとバリエーション47 [単行本]

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ポリ袋でつくるたかこさんのタルト・パイ・フロランタン―がんばらなくても大丈夫!基本レシピとバリエーション47 [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2021/09/09
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ポリ袋でつくるたかこさんのタルト・パイ・フロランタン―がんばらなくても大丈夫!基本レシピとバリエーション47 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    本書ではポリ袋を使うことで、時間も手間も道具も洗い物も、とことん節約。例えば、ポリ袋1枚で粉類を振り混ぜ、クリームを作るところまで行えたり、生地が入っているポリ袋を切り開いてシート状にし、手を汚さずに生地を伸ばすところまでできたりします。そして簡単らくちんなのに、できあがったお菓子は、見た目も味もまわりに自慢できるほどの完成度の高さ!季節の果物をふんだんに使ったタルト、サクサクの包みパイやパイマフィン、上品な味わいの生フロランタンなど、ワクワクするレシピが満載です。
  • 目次

    はじめに 
    最初に押さえておきたいポリ袋で作るポイント 
    基本の道具 
    基本の材料 

    PART1 タルト
    ブルーベリーとキャラメルバナナのタルト×プレーン台 
    タルトの基本 
    小豆とくるみのタルト×そば粉台 
    グレープフルーツと刻みチョコのタルト×プレーン台 
    サワーチェリーとココアのタルト×ココア台 
    黒蜜きな粉のティラミス風タルト×プレーン台 
    黒糖とラムレーズンのクランプルタルト×黒糖台 
    柚子と抹茶のクランプルタルト×プレーン台 
    ルバーブのクランプルタルト×プレーン台 
    ラズベリーと白餡と紅茶のタルト×紅茶台 
    いちじくとブラウンシュガーのタルト×ブラウンシュガー台 
    ベトナムコーヒー風タルト×コーヒー台 
    アプリコットのヨーグルトクリームタルト×プレーン台 
    栗と黒豆のタルト×プレーン台 
    ジンジャーショコラレアタルト×ココア台 
    抹茶とチーズクリームのフローズンタルト×プレーン台 
    ピスタチオとアーモンドのフローズンタルト×プレーン台 

    PART2 パイ
    さくらいちごのパイ 
    パイの基本 
    プルーンのフランパイ 
    はちみつプリンパイ 
    ライムパイ 
    タルトタタン 
    月餅風餡の包みパイ 
    キャラメルマンゴーの包みパイ 
    アメリカンチェリーのパイ 
    ルゲラー
    シナモンシュガーのぺたんこロールパイ 
    ピーナッツバターときび砂糖のぺたんこロールパイ 
    ココナッツときび砂糖のぺたんこロールパイ 
    パイスコーン×冷凍パイシート 
    うぐいす豆のボールパイ×冷凍パイシート 
    アップルパイマフィン×冷凍パイシート 
    チョコバナナのパイマフィン×冷凍パイシート 
    みかんのパイマフィン×冷凍パイシート 
    ガレット・デ・ロワ×冷凍パイシート 
    余り生地で小さなパイ菓子 
    ・シナモンカフェのねじりうずまきパイ
    ・ポピーシードのねじりうずまきパイ
    ・チーズのおつまみガレット

    PART3 フロランタン
    レモンジンジャーのフロランタン×プレーン台 
    フロランタンの基本 
    ヘーゼルナッツショコラのフロランタン×ココア台 
    クランベリーとクローブのフロランタン×クローブ台 
    蕎麦の実と黒糖のフロランタン×黒糖台 
    ほうじ茶のフロランタン×ほうじ茶台 
    生フロランタン×プレーン台 
    フルーツミックスの生フロランタン×プレーン台 
    くるみの塩キャラメルの生フロランタン×プレーン台 
    りんごの生フロランタン×プレーン台 
    栗とコーヒーの生フロランタン×プレーン台
  • 出版社からのコメント

    ポリ袋でかんたんに作るタルト・パイ・フロランタンの基本と、具材などによる豊富なバリエーションを紹介。
  • 内容紹介

    ボウルもミキサーも使わず、ポリ袋の中に材料を入れて混ぜて焼くだけの超かんたんポリ袋レシピ第4弾。

    タルトやパイ、フロランタンは、クッキー生地やパイ生地を敷いてからフィリングを別に作らなければいけないので、手作りはめんどうと思っている人が多いのではないでしょうか。
    しかしポリ袋を使うことで洗い物も出ずに、小さなキッチンでも驚くほどかんたんにできるため、一度作ると何度も作りたくなってしまいます。
    しかも季節によって焼き込む果物や生地に混ぜ込むフレーバーを変えるなどたった少しのアレンジで、一年中あきない多彩なバリエーションを楽しめるようになります。

    本書は、初心者でも失敗しないおいしいタルト生地やパイ生地、フィリング作りのプロのコツを丁寧に紹介。
    だれでも、まるで洋菓子店で売っているような本格的な味を実現できます。
    パイスコーン、パイマフィン、生フロランタンなど、たかこさん考案の新しいお菓子も登場!

    ■目次
    はじめに 
    最初に押さえておきたいポリ袋で作るポイント 
    基本の道具 
    基本の材料 

    PART1 タルト
    ブルーベリーとキャラメルバナナのタルト×プレーン台 
    タルトの基本 
    小豆とくるみのタルト×そば粉台 
    グレープフルーツと刻みチョコのタルト×プレーン台 
    サワーチェリーとココアのタルト×ココア台 
    黒蜜きな粉のティラミス風タルト×プレーン台 
    黒糖とラムレーズンのクランプルタルト×黒糖台 
    柚子と抹茶のクランプルタルト×プレーン台 
    ルバーブのクランプルタルト×プレーン台 
    ラズベリーと白餡と紅茶のタルト×紅茶台 ほか

    PART2 パイ
    さくらいちごのパイ 
    パイの基本 
    プルーンのフランパイ 
    はちみつプリンパイ 
    ライムパイ 
    タルトタタン 
    月餅風餡の包みパイ 
    キャラメルマンゴーの包みパイ 
    アメリカンチェリーのパイ 
    ルゲラー ほか

    PART3 フロランタン
    レモンジンジャーのフロランタン×プレーン台 
    フロランタンの基本 
    ヘーゼルナッツショコラのフロランタン×ココア台 
    クランベリーとクローブのフロランタン×クローブ台 
    蕎麦の実と黒糖のフロランタン×黒糖台 
    ほうじ茶のフロランタン×ほうじ茶台 
    生フロランタン×プレーン台 
    フルーツミックスの生フロランタン×プレーン台 
    くるみの塩キャラメルの生フロランタン×プレーン台 
    りんごの生フロランタン×プレーン台 ほか

    **********************
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    稲田 多佳子(イナダ タカコ)
    菓子料理研究家。京都生まれ。主婦ならではの目線で試作を重ね、家庭のキッチンで作りやすく再現しやすいレシピを数々考案。ジャンルはお菓子からお弁当まで幅広い。著書多数
  • 著者について

    稲田 多佳子 (イナダ タカコ)
    ■稲田 多佳子(イナダ タカコ)
    京都生まれの京都育ち。
    ウエブサイト「caramel milk tea」に毎日アップされるお菓子の写真とエッセイが評判を呼び、レシピ本を多数出版。
    特に、主婦目線で考案されたさまざまな焼き菓子は、だれでも失敗なく作れておいしいことから、初心者はもちろん、多くのお菓子好きの心を魅了する。
    現在も、特別な道具がなくても気軽にポリ袋で作れるお菓子をはじめ、お菓子や料理に関する研究を日々続けながら、年に数冊のペースで本づくりをしている。

ポリ袋でつくるたかこさんのタルト・パイ・フロランタン―がんばらなくても大丈夫!基本レシピとバリエーション47 の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:稲田 多佳子(著)
発行年月日:2021/09/17
ISBN-10:4416621132
ISBN-13:9784416621134
判型:B5
発売社名:誠文堂新光社
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:26cm
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