ワタナベマキのスパイス使い―ちょい足しだけで料理上手 [単行本]
    • ワタナベマキのスパイス使い―ちょい足しだけで料理上手 [単行本]

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ワタナベマキのスパイス使い―ちょい足しだけで料理上手 [単行本]

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出版社:グラフィック社
販売開始日: 2021/08/07
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ワタナベマキのスパイス使い―ちょい足しだけで料理上手 の 商品概要

  • 目次

    クミンシード
    カチュンバ/アボカドとひよこ豆のフムス/大根とドライトマトのクミンマリネ/さつまいものバタークミンソテー/クミンのラム餃子//照り焼きクミンチキン/豚肉とカリフラワーのクミン煮込み/鮭のクミンバターソテー/オクラとじゃがいものカレー/ラム肉と長ねぎのクミン焼きそば/細ねぎのクミンチヂミ
    ナツメグ
    ナツメグバナナソテー/かぼちゃのごま和え
    コリアンダーシード
    レンズ豆のサラダ/枝豆のコリアンダーマリネ/鮭とさやいんげんのコリアンダー揚げ浸し/なすのコリアンダーオイルソテー 半熟茹で卵添え/さわらと玉ねぎのコリアンダーフリット/コリアンダーローストチキン/ミートボールとグリンピースのヴァポーレ/ハムと卵のコリアンダー炒飯
    カルダモン
    かぶとグレープフルーツのカルダモンマリネ/レモンのカルダモンシャーベット
    花椒
    骨つき鶏肉とセロリの花椒スープ/なすとピーマンの鍋しぎ/豆苗のしらす花椒がけ/花椒大根の春巻き/花椒の唐揚げ/豚肉と香菜の花椒ピーナッツ和え/花椒ぶり大根/ニラと花椒の和え麺
    馬告
    あさりの馬告蒸し/ショートブレッド
    五香粉
    五香粉フライドポテト/セロリと春雨の干し海老炒め/海老の五香粉グリル/蒸し鶏と九条ねぎの五香粉風味/五香粉スペアリブ/五香粉焼豚/鰯と長ねぎの五香粉焼き/鯖の五香粉揚げ/挽き肉と厚揚げの五香粉炒め/牛肉麺
    卵×スパイス
    クミンハムエッグ/コリアンダーオムレツ/花椒ねぎ卵焼き/山椒だし巻き卵
    山椒
    山椒バタートースト/山椒ポテトサラ/いちじくと山椒の白和え/干ししいたけの山椒佃煮/牡蠣の山椒オイル漬け/白身魚と昆布のマリネ/牛肉と山椒のしゃぶしゃぶ/山椒レモンパスタ/たこの炊き込みご飯
  • 出版社からのコメント

    使いきれなかったスパイスが大活躍する魔法のレシピ集。
  • 内容紹介

    こんな使い方もあったんだっ!
    エスニックはもちろん、洋食、中華、なんと和食にもっ!
    毎日の料理が楽しくなる! 気分が変わる!シンプル食材×調理で作れるレシピを紹介。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    ワタナベ マキ(ワタナベ マキ)
    料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、料理家に
  • 著者について

    ワタナベ マキ
    ワタナベマキ
    料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、料理家に。
    シンプルな材料と手順で作れるレシピは、多くの女性から支持される。
    普段の食卓でもスパイス、香草、ハーブがよく登場し、
    日々新しいおいしさを発見している。

ワタナベマキのスパイス使い―ちょい足しだけで料理上手 の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:ワタナベ マキ(著)
発行年月日:2021/08/25
ISBN-10:4766135776
ISBN-13:9784766135770
判型:B5
発売社名:グラフィック社
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:26cm
横:19cm
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