オードブル教本 [単行本]

オードブル教本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  愛され続けて「教本」シリーズ。定番からぜひとも挑戦したい一品まで。おいしく作るための基本図書。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  冷製オードブル（ハムとジャムのカナッペ；ツナペーストのカナッペ；練りうにバターのカナッペ；オイルサーディンのカナッペ；きのこペーストとサワークリームのカナッペ　ほか）
  温製オードブル（小さいオニオングラタンスープ；ポーチドエッグ入りコンソメスープ；スクランブルエッグとからすみ；うにのフラン；スパニッシュオムレツ　ほか）

• 内容紹介

  どこか懐かしくも、新しい。オードブルを召し上がれ！
  人気の「教本」シリーズ、今回のテーマは「オードブル」。
  お酒とともに楽しむもよし、色々盛り合わせてもよし。ひとりでも、みんなでも、好きに楽しむ魅惑の「オードブル」。
  「教本」シリーズ刊行10周年！　シリーズ累計10万部突破！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坂田 阿希子(サカタ アキコ)
  フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。２０１９年には東京・代官山に「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう。同店で開催する料理教室も人気

• 著者について

  坂田 阿希子 (サカタ アキコ)
  フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。2019年には東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう。同店で開催する料理教室も人気。『サンドイッチ教本』（東京書籍）を皮切りに「教本シリーズ」は本書で7冊目。ロングセラーのシリーズとなっている。

オードブル教本 [単行本] の商品スペック