スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136永久保存版 [単行本]

スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136永久保存版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  自宅でプロの味を簡単再現！「材料２つのスープ」「フライパンでローストチキン」「つなぎいらずのガレット」など、いつもの食材なのに本格的！“フレンチの巨匠”が教えるだれでも料理の腕が上がる一冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  人気料理ベスト１０
  肉料理
  魚介料理
  スープ
  前菜・つけ合わせ
  麺・ご飯・パン
  デザート・飲み物

• 出版社からのコメント

  料理レシピ本大賞　プロの選んだレシピ賞　受賞！　第9回【料理部門】

• 内容紹介

  おうちでラクしてごちそうが食べたい人、注目！
  フレンチの巨匠・三國シェフが教える
  YouTubeの人気レシピ136品を1冊に集めた永久保存版！
  未公開レシピも収録！
  
  「毎日料理をつくるのは大変！だからこそ、食卓に笑顔を届けたい」とコロナ渦にはじめたYouTubeは、チャンネル登録者数20万人超の大人気に！
  「簡単なのにお店の味！」
  「料理がたのしくなった！」
  「失敗しないコツが勉強になる！」
  「料理の腕が上がった！」
  「レジェンドから学べるなんてすごい！」
  「家族が喜んで食べてくれた！」など大反響です。
  
  【いちばん簡単でわかりやすい三國シェフ本】
  おいしくなるポイントと、失敗しないコツを丁寧に解説。
  すぐつくれる簡単レシピから、本格的な料理まで掲載。
  
  【永久保存版】
  これ1冊で、人気料理ベスト10、肉料理、魚介料理、スープ、前菜・つけ合わせ、麺・ご飯・パン、デザートまで！
  お手頃なワインのペアリングものっています。
  
  【簡単なのに本格的な味に】
  ・材料２つのスープ
  ・フライパンでローストチキン
  ・パイ生地を使わないキッシュ
  ・つなぎいらずのガレット　など
  忙しい日の夜も、ゆっくりしたい休日も、大事な記念日も、これ１冊で食卓をおいしく華やかに。
  
  図書館選書
  【フレンチの巨匠】三國シェフがつくるYouTubeの人気レシピ136品を1冊に。自宅でプロの味を簡単に再現するコツとテクニックをあますことなく紹介！未公開レシピも収録！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  三國 清三(ミクニ キヨミ)
  １９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの１人に選出される。１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。１５年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。２０２０年４月ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。料理をつくりながら言うオヤジギャグやおいしそうに食べる姿などにもファンが多い

• 著者について

  三國　清三 (ミクニ　キヨミ)
  1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフに選出される。15年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。2020年4月YouTubeチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。

スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136永久保存版 の商品スペック