すぐに作れる「あと一品!」 [単行本]
    • すぐに作れる「あと一品!」 [単行本]

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すぐに作れる「あと一品!」 [単行本]
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すぐに作れる「あと一品!」 [単行本]

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出版社:成美堂出版
販売開始日: 2021/12/14
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すぐに作れる「あと一品!」 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    つかう野菜は1種類だけ。だからすぐに材料がそろう。だからわざわざ買い物に行かなくてもOK。野菜もりもり133品。
  • 目次

    【1章】 塩をふって「あと一品!」
       ● キャベツ×レモン汁
       ● きゅうり×一味唐辛子
       ● 大根×ごま油
       ● セロリ×白ごま
       ● 小松菜×黒ごま
       ● 長いも×赤じそふりかけ
       ● パプリカ×黒こしょう
       ● ビーマン×削り節  ほか
       ◇ 塩もみ野菜の作りおきがあると便利!

    【2章】 野菜と“あれ”で「あと一品!」

     <豆腐があれば>
       ● 炒めにんじんと豆腐のサラダ
       ● 豆腐と枝豆の和え物
       ● トマトと豆腐のナムル風
       ● みょうがと豆腐の和え物
       ● いんげんの白和え  ほか
     <納豆があれば>
       ● 納豆とオクラの塩昆布和え
       ● 納豆と長いもの梅和え
       ● 納豆とレタスのピリ辛サラダ
       ● 炒めパプリカと納豆の和え物
       ● アボカド納豆わさび和え  ほか
     <刺身があれば>
       ● たこと焼きブロッコリーのサラダ
       ● きゅうりとあじの甘酢和え
       ● まぐろと細ねぎのからしみそ和え
     <ツナ缶があれば>
       ● ごぼうとツナのごまマヨサラダ
       ● アスパラとツナの梅わさび和え
       ● ツナとゴーヤー の炒め物
     <さば缶があれば>
       ● さばと青じそポン酢
       ● さばと春菊のごまみそ和え
       ● さばときゅうりのオーロラソースサラダ
     <かにかまがあれば>
       ● かにかまオクラ甘酢
       ● かにかまとじゃがいものゆずこしょうサラダ
       ● かにかまとめかぶのレモンごま油
     <ちくわがあれば>
       ● ちくわとトマトのサラダ
       ● ちくわともやしのナムル
       ● ちくわとセロリのからしじょうゆ
     <塩味卵があれば>
       ● 塩味卵とブロッコリーのカレーマヨサラダ
       ● 塩味卵とレタスのサラダ
       ● 塩味卵とわかめの中華サラダ
     ◇ きんぴら6選
       ● れんこんの塩きんぴら
       ● ごぼうの甘辛きんぴら
       ● ピーマンのきんぴら
       ● さつまいものみそきんぴら  ほか

    【3章】 和えるだけで「あと一品!」

     <叩いて和える>
       ● きゅうりの塩ごま油和え
       ● にんじんのカレー塩和え
       ● ラディッシュの塩こしょう和え
       ● 大根のゆずこしょう和え
       ● なすのからしじょうゆ和え  ほか
     <ちぎって和える>
       ● れたすの塩昆布和え
       ● 白菜の黒こしょう和え
       ● ルッコラのオリーブ油和え
       ● キャベツのクミン和え
       ● 春菊のオイスターソース和え  ほか
     <レンチンして和える>
       ● じゃがいものマヨマスタード和え
       ● 小松菜梅おかか和え
       ● かぼちゃのカレーヨーグルト和え
       ● チンゲン菜の豆板醤和え
       ● しめじのゆずこしょう和え  ほか
     ◇ ボウルひとつで!混ぜるだけサラダ
       ● クレソンのサラダ
       ● セロリのサラダ
       ● 貝割れ菜のサラダ  ほか
     [作っておくと便利!] 酒蒸しきのこ
       ● きのこのナムル
       ● ほうれん草ときのこのお浸し
       ● サニーレタスときのこのサラダ
     トッピングアイデア: ゆで大豆

    【4章】 浸すだけで「あと一品!」

     <ゆでて浸す>
       ● 小松菜のお浸し
       ● にらのお浸し
       ● ミニトマトのはちみつマリネ
       ● ほうれん草の中華風マリネ
       ● ゴーヤーのマリネ  ほか
     <焼いて浸す>
       ● かぼちゃの焼き浸し
       ● ズッキーニの焼き浸し
       ● かぶの焼き浸し
       ● パプリカの焼き浸し
       ● キャベツの焼き浸し  ほか
     <揚げ焼きにして浸す>
       ● なすの揚げ焼き浸し
       ● さつまいもの揚げ焼き浸し
       ● れんこんの揚げ焼き浸し
       ● 大根の揚げ焼き浸し
       ● にんじんの揚げ焼き浸し  ほか
     [作っておくと便利!] ひじきの酒塩煮
       ● ひじきの白和え
       ● トマトとひじきのサラダ
       ● 貝割れ菜とひじきのポン酢和え
     トッピングアイデア: 焼き油揚げ

    【5章】 スープで「あと一品!」
       ● ブロッコリーとソーセージのスープ
       ● クリームコーンのスープ
       ● ねぎじゃこのごまみそスープ
       ● トマトとツナのスープ
       ● ズッキーニとハムのスープ
       ● カリフラワーと干しえびのスープ
       ● 豆もやしのエスニックスープ
       ● 豆苗とひき肉のスープ  ほか

    ■ 藤井さんのいつも使っている調味料など
  • 出版社からのコメント

    品数も増えて、野菜も食べられる。献立の小さな救世主、副菜。5分で完成の簡単レシピで、もう一品ほしいその時にすぐに作れる。
  • 内容紹介

    品数も増えて、野菜も食べられる。献立の小さな救世主、副菜。
    この本に出てくる料理は、どれもつかう野菜が1種類のみ。冷蔵庫や家にあるストック食材ですぐに作れます。
    野菜を切って塩をふり、調味料をかけるだけで完成の一品から、和える、浸す、スープなど、5分で完成の簡単レシピ133を掲載。
    「あと一品」がほしいその時にすぐに作れます。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    藤井 恵(フジイ メグミ)
    料理研究家・管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。雑誌、書籍、テレビなどさまざまな分野で活躍する。2人の娘の子育て経験を生かし、日々のおかずやお弁当、おつまみ、お菓子まで手がけ、おいしさと作りやすさに定評がある。また、体によい料理のレシピも好評。著書多数

すぐに作れる「あと一品!」 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:成美堂出版
著者名:藤井 恵(著)
発行年月日:2022/01
ISBN-10:4415330681
ISBN-13:9784415330686
判型:B5
発売社名:成美堂出版
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:24cm
横:19cm
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