ラズベリー・ブラックベリー(NHK趣味の園芸―12か月栽培ナビ〈18〉) [全集叢書]
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ラズベリー・ブラックベリー(NHK趣味の園芸―12か月栽培ナビ〈18〉) [全集叢書]

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出版社:NHK出版
販売開始日: 2022/02/18
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ラズベリー・ブラックベリー(NHK趣味の園芸―12か月栽培ナビ〈18〉) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    苗木1本から手軽に育てられるラズベリー、ブラックベリー。毎月の栽培ポイントを押さえて注目の健康フルーツをたくさん収穫しよう!おすすめ品種から収穫アップのコツまで。人気のベリーをフレッシュに味わおう!
  • 目次

    ●ラズベリー ブラックベリーはこんな植物、楽しみ方
    ●ラズベリー ブラックベリーの品種紹介
    ●月ごとの栽培管理のコツ
     ラズベリーの年間の管理・作業暦 
     ブラックベリーの年間の管理・作業暦 
     1月=整枝、剪定、誘引
     2月=整枝、剪定、誘引/鉢への植え替え/シュートを使った株分け
     3月=植えつけ/鉢の植え替え/シュートを使った株分け/タネまき
     4月=春の整枝、剪定/サッカーによる株分け/タネまき/人工授粉、交配
     5月=誘引/草とり/人工授粉、交配/摘花、摘果
     6月=雨よけ/収穫/夏季剪定/誘引/草とり/さし木、とり木/タネの採取
     7月=雨よけ/収穫/夏季剪定/草とり/さし木、とり木/タネの採取
     8月=台風対策/収穫/夏季剪定/草とり/とり木/タネの採取
     9月=台風対策/収穫/植えつけ/草とり/とり木/人工授粉
     10月=台風対策/収穫/植え替え/植えつけ
     11月=収穫/植え替え/植えつけ
     12月=整枝、剪定、誘引/冬越し対策
    ●かんたんレシピ(下記参照)
    ●ラズベリー ブラックベリー 栽培の基本
    ●病害虫対策
    ●北国での栽培
    ●南国での栽培
    ●ハウス栽培のすすめ
    ●Q&A

    【掲載料理レシピ】
    ●ベリーベリーピューレ
    ●ベリーベリージャム
    ●ラズベリーミルク
    ●ベリー入りブリュレ
    ●ラズベリーとブラックベリーのパフェ
    ●ゴルゴンゾーラとベリーのコラボピザ
    ●ベリーサンドイッチ
    ●ベリーのサラダ
  • 出版社からのコメント

    近年人気の2つのベリーをこの1冊で。月ごとの栽培・管理はもちろん、コツやハウス利用による収量アップ、料理レシピまでを掲載。
  • 内容紹介

    人気のベリーを自宅で!毎月の管理はもちろん、収穫アップのコツ、料理レシピまで。

    最近、健康フルーツとしても注目される「ラズベリー」と、黒い果実がカッコいい「ブラックベリー」。ブルーベリーなどと違い苗木1本から果実をつけるので、気軽に栽培を始められます。最近では大粒だったり味もよい品種が増え、選ぶ楽しみもふえました。

    本書では2つのベリーの特徴やおすすめ品種、12か月の月ごとの栽培のコツを丁寧に紹介。もともと比較的丈夫な果樹ですが、適期に必要な作業を行うことで、よりよい状態で栽培できます。さらに、時期によって発生しやすい病害虫を知って予防したり、雨の苦手なラズベリー、ブラックベリーのためにハウスを利用して栽培したりすることで、より多くの収穫が期待できる方法も紹介しました。

    大量に収穫できた場合には、生で食べる以外に、料理やスイーツにして楽しみたい。そんなニーズにもこたえて、つくっておけばスイーツにサラダドレッシングにと応用のきく「ベリーのピューレ」や、牛乳とかくはんするだけの「ラズベリーミルク」「ベリーのピザ」など、手軽に作れておいしく楽しめるレシピも8点掲載しました。

    【内容】
    ●ラズベリー ブラックベリーはこんな植物、楽しみ方
    ●ラズベリー ブラックベリーの品種紹介
    ●月ごとの栽培管理のコツ
     ラズベリーの年間の管理・作業暦 
     ブラックベリーの年間の管理・作業暦 
     1月=整枝、剪定、誘引
     2月=整枝、剪定、誘引/鉢への植え替え/シュートを使った株分け
     3月=植えつけ/鉢の植え替え/シュートを使った株分け/タネまき
     4月=春の整枝、剪定/サッカーによる株分け/タネまき/人工授粉、交配
     5月=誘引/草とり/人工授粉、交配/摘花、摘果
     6月=雨よけ/収穫/夏季剪定/誘引/草とり/さし木、とり木/タネの採取
     7月=雨よけ/収穫/夏季剪定/草とり/さし木、とり木/タネの採取
     8月=台風対策/収穫/夏季剪定/草とり/とり木/タネの採取
     9月=台風対策/収穫/植えつけ/草とり/とり木/人工授粉
     10月=台風対策/収穫/植え替え/植えつけ
     11月=収穫/植え替え/植えつけ
     12月=整枝、剪定、誘引/冬越し対策
    ●かんたんレシピ(下記参照)
    ●ラズベリー ブラックベリー 栽培の基本
    ●病害虫対策
    ●北国での栽培
    ●南国での栽培
    ●ハウス栽培のすすめ
    ●Q&A

    【掲載料理レシピ】
    ●ベリーベリーピューレ
    ●ベリーベリージャム
    ●ラズベリーミルク
    ●ベリー入りブリュレ
    ●ラズベリーとブラックベリーのパフェ
    ●ゴルゴンゾーラとベリーのコラボピザ
    ●ベリーサンドイッチ
    ●ベリーのサラダ
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    國武 久登(クニタケ ヒサト)
    1963年、福岡県生まれ。千葉大学大学院博士課程自然科学研究科修了。学術博士。現在は宮崎大学農学部長・教授。専門は植物遺伝育種学で、ラズベリーやブラックベリー、ブルーベリー、柑橘類などの育種に従事。近年は家庭果樹の育成のために、在来野生種を利用した品種改良に没頭中。NHK「趣味の園芸」をはじめ多くのメディアでも活躍中
  • 著者について

    國武 久登 (クニタケ ヒサト)
    1963年、福岡県生まれ。千葉大学大学院博士課程自然科学研究科修了。学術博士。現在は宮崎大学農学部長・教授。専門は植物遺伝育種学で、ラズベリーやブラックベリー、ブルーベリー、柑橘類などの育種に従事。近年は家庭果樹の育成のために、在来野生種を利用した品種改良に没頭中。著書に『NHK趣味の園芸ガーデニング21 育てて味わう!まるごとベリー』(NHK出版)などがある。

ラズベリー・ブラックベリー(NHK趣味の園芸―12か月栽培ナビ〈18〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名:NHK出版
著者名:國武 久登(著)
発行年月日:2022/02/20
ISBN-10:4140402997
ISBN-13:9784140402993
判型:A5
発売社名:NHK出版
対象:実用
発行形態:全集叢書
内容:農林業
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:21cm
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