春夏秋冬の保存食―旬を楽しむ12カ月の台所仕事(マイナビ文庫) [文庫]
    • 春夏秋冬の保存食―旬を楽しむ12カ月の台所仕事(マイナビ文庫) [文庫]

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春夏秋冬の保存食―旬を楽しむ12カ月の台所仕事(マイナビ文庫) [文庫]
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春夏秋冬の保存食―旬を楽しむ12カ月の台所仕事(マイナビ文庫) [文庫]

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出版社:マイナビ出版
販売開始日: 2022/02/21
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春夏秋冬の保存食―旬を楽しむ12カ月の台所仕事(マイナビ文庫) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    自家製だからおいしい、作る時間も楽しい。旬の保存食と常備。86品。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    はる(いちごシロップ;セミドライいちごのシロップ煮 ほか)
    なつ(らっきょう;あんずのコンポート ほか)
    あき(秋のコンポート;プルーンのコンポート ほか)
    ふゆ(ゆず茶(ゆずのマーマレード);レモン茶(レモンのマーマレード) ほか)
    常備菜と日々の台所仕事(だしのもと;ちらし寿司のもと ほか)
  • 出版社からのコメント

    自家製だからおいしい。作る時間も楽しい!
  • 内容紹介

    季節の保存食作りがライフラーク!
    「たまちゃん」ことたくまたまえさんが、旬を楽しむ四季の保存食を紹介します。

    【はる】いちごシロップ、きゃらぶき、ふきのとう味噌、空豆のオイル漬け、ベリーベリーサワー……etc.
    【なつ】らっきょう、あんずのコンポート、赤しそシロップ、谷中しょうがの甘酢漬け……etc.
    【あき】しその実と葉の佃煮、プルーンのコンポート、ぶどうシロップ、アップルジェル……etc.
    【ふゆ】ゆず茶、ジンジャーシロップ、完熟きんかんのジンジャー煮……etc.
    【日々の台所仕事】だしのもと、ちらし寿司のもと、肉味噌、きのこしょうが、コンフィ……etc.

    レシピは計86品と大充実。
    酵素シロップや果実酒、だしのもとなど日々の台所仕事が
    ぐんと楽しく、便利になるレシピもご紹介!

    楽しくておいしくて元気になる季節の保存食、この本ではじめてみませんか?

    ※本書は『たまちゃんの保存食 新版』(2019年小社刊)を抜粋し、再編集して文庫化したものです。
  • 著者について

    たくまたまえ (タクマタマエ)
    たくまたまえ
    東京生まれ、現在も東京に暮らす。旬の野菜や果物を使った保存食やお弁当の提案をしている。
    イベントやオンラインショップ「tama's STORE」にて販売する。主な書籍に「たまちゃんの夫弁当」(主婦と生活社)がある。

春夏秋冬の保存食―旬を楽しむ12カ月の台所仕事(マイナビ文庫) の商品スペック

商品仕様
出版社名:マイナビ出版
著者名:たくま たまえ(著)
発行年月日:2022/02/20
ISBN-10:4839979235
ISBN-13:9784839979232
判型:文庫
発売社名:マイナビ出版
対象:一般
発行形態:文庫
内容:家事
言語:日本語
ページ数:285ページ
縦:15cm
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