挽き肉料理―ごちそう!いつも使い!ストック!なんでも自由自在! [単行本]
    • 挽き肉料理―ごちそう!いつも使い!ストック!なんでも自由自在! [単行本]

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挽き肉料理―ごちそう!いつも使い!ストック!なんでも自由自在! [単行本]

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出版社:グラフィック社
販売開始日: 2022/03/10
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挽き肉料理―ごちそう!いつも使い!ストック!なんでも自由自在! の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 肉感を味わう!!使用量 250~300g(肉感そのまま!ステークアッシュ;ハーブサラダと!ステークアッシュ;麻婆なす ほか)
    2 肉たっぷり!!使用量 400g(メンチカツ;ミートローフ;トマトファルシ ほか)
    3 野菜といっしょに!!使用量 150~200g(せん切りじゃがいもと挽き肉のクミン炒め;にらと挽き肉の甘辛炒め;キャベツと挽き肉の回鍋肉風 ほか)
  • 出版社からのコメント

    ジャンルを問わずに使える。挽き肉は使い方次第!
  • 内容紹介

    挽き肉は世界中で愛されている食材。
    世界中ということはジャンルを問わず、色んな料理に変身。
    しかも手に取りやすい価格で、使い方によってはおもてなしにもぴったり、日々の普段料理にも使いやすい食材です。
    多めに使えば肉感たっぷり、野菜と合わせてヘルシーな料理にもすることができる万能食材。
    本書では豚挽き肉、合挽き肉、鶏挽き肉、牛挽き肉と、料理に合わせて使い分けています。王道のハンバーグや餃子。
    お弁当にも使い勝手がよく、アレンジも効きやすいミートソースや肉団子、そぼろ。
    だしいらずの挽き肉スープと、挽き肉の保存版です。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    堤 人美(ツツミ ヒトミ)
    料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立。材料はシンプル、特別なことはしなくとも、美味しく作れるレシピが人気
  • 著者について

    堤 人美 (ツツミ ヒトミ)
    料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立。
    材料はシンプル、特別なことはしなくとも、美味しく作れるレシピが人気。
    『肉サラダ 1肉1野菜で作る! 主役級!』
    『肉炒め 毎日頑張っているあなたへ。とにかく簡単に作れるレシピです。』
    『いつも卵があるといい 朝も昼も、夜も。』
    『炊き込んだり、ざっと混ぜたり。とにかく野菜がたくさん食べられる! ザ・野菜ライス』(グラフィック社)などがある。

挽き肉料理―ごちそう!いつも使い!ストック!なんでも自由自在! の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:堤 人美(著)
発行年月日:2022/03/25
ISBN-10:4766136403
ISBN-13:9784766136401
判型:B5
発売社名:グラフィック社
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:111ページ
縦:26cm
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