日本酒で KANPAI ―岩手から海外進出を果たした南部美人革新の軌跡 [単行本]

日本酒で KANPAI ―岩手から海外進出を果たした南部美人革新の軌跡 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「糖類無添加梅酒」、「スーパーフローズン」、「あわさけスパークリング」伝統の酒造りに革新をもたらした五代目経営者の挑戦。品質一筋の信念が世界を虜にした。「伝統×進化」「家業×企業」、創業１２０年、老舗酒蔵にみるブランディング戦略。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　１９０２年創業―明治時代から受け継がれてきた「家業」と「伝統」
  第２章　１９９０年代―「品質一筋」で新たな日本酒造りと海外への販路開拓
  第３章　２０１１年東日本大震災―被災して気づかされた、全国の日本酒ファンの存在
  第４章　『糖類無添加梅酒』『スーパーフローズン』『あわさけスパークリング』―日本酒の未知なる可能性へ挑んだ新たな商品開発
  第５章　小さな酒蔵が世界の酒蔵へ―究極のテロワールを誇る特別純米酒で世界一
  第６章　世界が日本酒でＫＡＮＰＡＩするために革新を続ける酒造り魂を未来に伝える

• 内容紹介

  日本酒で“KAMPAI”　岩手から海外進出を果たした『南部美人』革新の軌跡

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  久慈 浩介(クジ コウスケ)
  株式会社南部美人代表取締役社長。１９７２年生まれ。東京農業大学を卒業後、１９９５年１２月に久慈酒造（現・南部美人）へ入社。２０１３年１２月に代表取締役社長就任。業界のなかでいち早く、１９９０年代から日本酒の海外輸出に取り組んできた。また、砂糖などの甘味原料を一切使わない「糖類無添加梅酒」で特許を取得するなど、様々な糖類無添加リキュールも開発。「品質一筋」を経営理念に掲げ、日本国内の鑑評会や国内外の酒類コンクールで多数の金賞受賞歴をもつ。ヴィーガン国際認証を世界で初めて日本酒とリキュールで取得

日本酒で KANPAI ―岩手から海外進出を果たした南部美人革新の軌跡 の商品スペック