体が整うとっておきのしょうがレシピ [単行本]
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体が整うとっておきのしょうがレシピ [単行本]
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体が整うとっておきのしょうがレシピ [単行本]

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出版社:ナツメ社
販売開始日: 2023/01/19
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体が整うとっておきのしょうがレシピ [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    もっと手軽に、もっとおいしく。名店「生姜料理しょうが」の、体にやさしい、毎日食べたくなるレシピ118品。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 毎日手軽に取り入れる!しょうがの万能調味料&活用レシピ(料理にしょうがを使うと抜群のおいしさに!8つのしょうが万能調味料を作っていつでも、しょうが生活をスタート!;ジンジャーシロップ/ポロポロジンジャーシュガー;しょうが酢 ほか)
    2 かけるだけ!和えるだけ!しょうがソース&タレとおかずの素(しょうがみそソース;なすとチーズのしょうがみそホイル焼き;しょうがふろふき大根 ほか)
    3 名店『生姜料理しょうが』で大人気メニューとおつまみレシピ(黒カレー/しょうが長いもナン;ホクホクポテトドリア;鶏肉とさつまいものジンジャーホワイトカレー ほか)
  • 出版社からのコメント

    「マツコの知らない世界」や「セブンルール」など、テレビ出演多数!森島氏による生姜レシピが満載!
  • 内容紹介

    薬味以外に活用されることが少ない食材、生姜。様々な健康効果のある生姜を、美味しく、もっと手軽に取り入れましょう。本書では、アレンジ無限大の万能調味料やおかずの素から、名店「生姜料理 しょうが」の人気レシピまで、生姜をフル活用したレシピを紹介。巻頭では、生姜の効能についてもしっかり解説しています。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    平柳 要(ヒラヤナギ カナメ)
    医学博士。これまでしょうがなどの食材研究の第一人者として、テレビやラジオ、雑誌などで活躍し、実験や研究などで裏付けされている科学的根拠にもとづいた発言で信頼を得ている

    森島 土紀子(モリシマ トキコ)
    1953年生まれ。女子美術大学卒業。1992年、アパレルショップ「仕事着屋しょうが」をオープン。1994年に店舗の半分を改装し、「生姜料理しょうが」をはじめる。“しょうが女神”“元祖ジンジャラー”として、すべての料理にしょうがを使ったメニューが評判となり、「生姜料理しょうが」「生姜軟骨料理がらがら」「祝茶房紅拍手」の3店の生姜料理専門店を営む。しょうが料理アドバイザー、造形作家、コーラスグループ「ザ・じんじゃ~ず」主催としても活躍。美肌と健康ライフにも注目が集まりテレビや雑誌などで幅広く活躍
  • 著者について

    平柳要 (ヒラヤナギ カナメ)
    医学博士。東京大学大学院医学研究科修了後、イタリア・パルマ大学、ハーバード大学、マサチューセッツ工科大学の客員研究員を経て、日本大学医学部准教授。生姜などの食材研究の第一人者として、テレビやラジオ、雑誌などで活躍し、実験や研究などで裏付けされている科学的根拠にもとづいた発言で信頼を得ている。著書多数。

    森島土紀子 (モリシマ トキコ)
    1994年に日本初の生姜料理専門店、「生姜料理 しょうが」をオープン。年齢を感じさせない魅力から“生姜の女神”と呼ばれ、生姜レシピ本の出版やテレビ出演など、多数のメディアで活躍している。著書多数。

体が整うとっておきのしょうがレシピ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:ナツメ社
著者名:平柳 要(監修)/森島 土紀子(著)
発行年月日:2023/02/07
ISBN-10:4816373136
ISBN-13:9784816373138
判型:B5
発売社名:ナツメ社
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:128ページ
縦:26cm
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