臨床栄養学実習(栄養科学イラストレイテッド) [単行本]

臨床栄養学実習(栄養科学イラストレイテッド) [単行本] の 商品概要

• 目次

  【目次】
  ◆ 監修の序
  ◆ 序
  
  序章 これからの栄養士・管理栄養士の皆さんへ
  1 栄養は健康と幸せの基盤になる
  2 SDGsと栄養
  
  第1章 診療報酬，電子カルテ
  1 診療報酬
  2 医療保険制度，介護保険制度
  3 診療報酬改定
  4 電子カルテ
  ● 実習課題
  他
  
  第2章 病院食
  1 病院での栄養管理業務
  2 システムを活用した食事提供
  3 調理作業効率を考えた献立作成と展開食
  ● 実習課題
  他
  
  第3章 栄養補給法
  1 経腸栄養法（経管栄養法）
  2 静脈栄養法
  3 経口摂取法：食形態
  ● 実習課題
  他
  
  第4章 栄養ケア・マネジメント，栄養アセスメント
  1 栄養ケア・マネジメント
  2 栄養アセスメント
  3 モニタリングと評価
  4 栄養アセスメントに役立つツール
  ● 実習課題
  他
  
  第5章 疾患別の栄養管理の栄養ケア
  1 内分泌・代謝疾患
  2 腎疾患
  3 循環器疾患
  4 呼吸器疾患
  5 肝臓・胆嚢・膵臓疾患
  6 消化器疾患
  7 摂食嚥下障害
  8 周術期・緩和ケア
  9 老年症候群
  10 小児疾患
  11 妊産婦
  12 神経系・精神疾患
  13 がん
  ● 実習課題
  他
  
  第6章 発展編
  1 地域包括ケアシステム
  2 福祉・介護と在宅栄養
  3 チーム医療・多職種による栄養管理の実際
  4 栄養補助食品
  5 プレゼンテーションの方法
  ● 実習課題
  他
  
  ◆ 巻末付録1 臨床で役立つデータ集
  ◆ 巻末付録2 実践で役立つ知識集
  ◆ 索引

• 出版社からのコメント

  知識を「生きた」ものにする実習書！豊富な課題で実践力を養う

• 内容紹介

  臨床栄養学の知識を「生きた」ものにする実習書！臨床経験豊富な執筆陣が，現場の技術や工夫を交えてわかりやすく解説．章ごとの実習課題で確実に実践力が培われます．多職種連携などもカバー，臨地実習に対応可能．

臨床栄養学実習(栄養科学イラストレイテッド) [単行本] の商品スペック