ワイン家のオーブン料理 [単行本]
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ワイン家のオーブン料理 [単行本]
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出版社:リトル・モア
販売開始日: 2022/12/14
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ワイン家のオーブン料理 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    おいしい料理と生きること。薪ストーブを作るイエルカ、山羊の毛で敷物を織る悦子、料理家の娘あけび―信州の山間の村で暮らすワイン一家の物語と、とっておきオーブン料理のレシピの数々。心も体も楽しくあたたかく。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    ストーブの記憶
    父とギリシャへの旅
    祖母のレシピノート
    山の家の思い出(イエルカ)
    チェコのクリスマス
    プラハ、そしてフランスへ
    フランスで覚えた味
    野性と洗練のシチリア
    ピエモンテ、貴族と農民の料理
    イエルカとラザニア(悦子)〔ほか〕
  • 内容紹介

    信州の山間の美しい村で暮らす「ワイン家」の人々。

    ◆父:イエルカ◆
    チェコスロバキア出身の薪ストーブ職人。
    手作り薪ストーブ「イエルカのストーブ」は、予約数ヶ月待ちの大人気。

    ◆母:悦子◆
    山羊の毛で敷物を織る織物作家。

    ◆娘:あけび◆
    雑誌等で活躍する料理家。
    長野県松本市で人気のデリカテッセンを営む。

    プラハ、アテネ、パリ、シチリア、ピエモンテ……そして信州。
    旅と人生の冒険のあいだに生まれた
    おおらかでかけがえのない、
    なにより抜群においしい料理のレシピと、
    ほろり甘苦く愛おしいエッセイの数々。
    類い稀な、大切な一冊。

    [レシピ]
    ・ハーブと米を詰めたトマト
    ・鶏のロースト
    ・イワシと赤玉ねぎのアグロドルチェ
    ・じゃがいものグラタン
    ・はちみつ酵母のパン
    ・リンツの星のクッキー
    ほか、自宅のオーブンで手軽に作れるものから本格おもてなし料理まで約40品を収録。

    [エッセイ]
    ・祖母のレシピノート
    ・チェコのクリスマス
    ・プラハ、そしてフランスへ
    ・野性と洗練のシチリア
    ・ピエモンテ、貴族と農民の料理
    ・信州の果物
    ほか、みずみずしい魅力にあふれた15余のエッセイを収録。

    おいしい料理と生きること。
  • 著者について

    ワイン あけび (ワイン アケビ)
    長野県下伊那郡大鹿村の山間の集落に生まれる。高校卒業後、プラハのカレル大学で言語学を学び、その後渡仏。パリのレストランで修業し、ケータリングで独立。その後イタリアに渡り、ピエモンテのリストランテで働きながら料理を学ぶ。また南イタリアを食べ歩きいろいろな味に出会う。2019年に帰国し南信州と鎌倉で料理教室を主宰。2022年11月1日、長野県松本市の女鳥羽川沿いに「欧州総菜Kawazoe(カワゾイ)」を開店。

ワイン家のオーブン料理 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:リトルモア
著者名:ワイン あけび(著)
発行年月日:2022/12/24
ISBN-10:4898155685
ISBN-13:9784898155684
判型:A5
発売社名:リトルモア
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:152ページ
縦:21cm
横:15cm
厚さ:1cm
重量:349g
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