食欲人 [単行本]
    • 食欲人 [単行本]

    • ¥1,76053ポイント(3%還元)
    • 在庫あり2024年2月28日水曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
100000009003707224

食欲人 [単行本]

  • 5.0
価格:¥1,760(税込)
ポイント:53ポイント(3%還元)(¥53相当)
フォーマット:
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、2024年2月28日水曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:サンマーク出版
販売開始日: 2023/05/31
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

食欲人 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    人類が正しい食欲を取り戻すには?「バッタ」からその答えを探す旅を始めよう―。生物の摂食の仕組みを解き明かす圧巻ノンフィクション!New Scientist Best Book受賞!
  • 目次

    新版刊行によせて、日本のみなさんへ
    序章 科学者が「食欲」について調べた全記録
    1章 バッタ――タンパク質のためなら「共食い」もいとわない
    2章 栄養――動物は計算なしで「ベスト・バランス」を食べる
    3章 栄養幾何学――「グラフ」にしたらとんでもないことがわかった
    4章 食欲――あなたを動かす「欲望」の正体
    5章 本能――生物としてもつ完璧な適食本能
    6章 ヒト――人間もバッタも「タンパク質」ファースト
    7章 タンパク質――「スリム」か「寿命」か
    8章 人間に近い種――長寿の仕組みは「イースト細胞」も「ヒト」も同じ
    9章 食環境――科学者が命を賭して現実世界を観た結果
    10章 食環境2――それはもう、「あるべき世界」とあまりに異なる
    11章 現代――「人間」にとって破滅的な食環境
    12章 金銭欲――人間に特有の欲
    13章 肥満――「胎児」のときに運命が決まっているかも
    14章 教訓――「正しい知識」で食べる
  • 内容紹介

    科学誌『New Scientist』ベストブック受賞!
    「人類にとって重要な書」と
    世界中のアカデミアから絶賛、続々!

    「面白くて一気読みした」
    D・シンクレア(ハーバード大・医学大学院教授)

    なぜ人間だけが食べすぎるのか――
    シドニー大学の世界的栄養学者2名が
    「人類の食欲の謎」に迫る。
    旅は、「バッタ」から始まる――。
    門外不出の研究写真つきで贈る
    知的興奮の冒険!

    本能のしくみを明らかにした本書を読めば
    「食べすぎ前」に満足し、
    体重を増やさずすむ。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    ローベンハイマー,デイヴィッド(ローベンハイマー,デイヴィッド/Raubenheimer,David)
    シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。オックスフォード大学で研究員および専任講師を10年間務めた。世界中の大学や会議で講演を行っている

    シンプソン,スティーヴン・J.(シンプソン,スティーヴンJ./Simpson,Stephen J.)
    シドニー大学生命環境科学部教授およびチャールズ・パーキンス・センター学術リーダー。主な受賞歴に王立昆虫学会ウィグルスワースメダル、オーストラリア博物館ユーカリ賞、ロンドン王立協会賞、オーストラリア勲章第二位など。イギリスやオーストラリアのメディアやテレビにたびたび取り上げられている

    櫻井 祐子(サクライ ユウコ)
    翻訳家。京都大学経済学部経済学科卒、大手都市銀行在籍中にオックスフォード大学大学院で経営学修士号を取得
  • 著者について

    デイヴィッド・ローベンハイマー (デイヴィッドローベンハイマー)
    シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。オックスフォード大学で研究員および専任講師を10年間務めた。世界中の大学や会議で講演を行っている。スティーヴン・J・シンプソンとの共著に『The Nature of Nutrition: A Unifying Framework from Animal Adaptation to Human Obesity』(未邦訳)がある。シドニー在住。

    スティーヴン・J・シンプソン (スティーヴンジェイシンプソン)
    シドニー大学生命環境科学部教授およびチャールズ・パーキンス・センター学術リーダー。主な受賞歴に王立昆虫学会ウィグルスワースメダル、オーストラリア博物館ユーリカ賞、ロンドン王立協会賞、オーストラリア勲章第二位など。イギリスやオーストラリアのメディアやテレビにたびたび取り上げられている。

    櫻井祐子 (サクライ ユウコ)
    翻訳家。京都大学経済学部経済学科卒、大手都市銀行在籍中にオックスフォード大学大学院で経営学修士号を取得。訳書に『シリコンバレー最重要思想家ナヴァル・ラヴィカント』(小社刊)、『CRISPR 究極の遺伝子編集技術の発見』(文藝春秋)、『1兆ドルコーチ』(ダイヤモンド社)、『NETFLIXの最強人事戦略』(光文社)などがある。

食欲人 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:サンマーク出版
著者名:デイヴィッド ローベンハイマー(著)/スティーヴン・J シンプソン(著)/櫻井 祐子(訳)
発行年月日:2023/06/30
ISBN-10:4763140574
ISBN-13:9784763140579
判型:新書
発売社名:サンマーク出版
対象:一般
発行形態:単行本
内容:社会科学総記
言語:日本語
ページ数:416ページ
縦:18cm
その他: 原書名: EAT LIKE THE ANIMALS〈Raubenheimer,David;Simpson,Stephen J.〉
他のサンマーク出版の書籍を探す

    サンマーク出版 食欲人 [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!