9000人を調べて分かった 腸のすごい世界―強い体と菌をめぐる知的冒険 [単行本]

9000人を調べて分かった 腸のすごい世界―強い体と菌をめぐる知的冒険 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  腸、腸内細菌、そして細菌たちが生み出す物質（ポストバイオティクス）が私たちに与えている影響は、まちがいなく、多くの方が考えているよりも多岐にわたり、そして大きなものです。運動能力、疲れ・冷え・肌荒れ・アレルギーなどの体質、肥満、老化、糖尿病・動脈硬化・高血圧・がんなどの生活習慣病、認知症やうつ病、ストレスなどの心の状態まで。ここ１０年ほどで飛躍的に進んだ研究から、科学的に正しいデータに基づいてまとめたのが本書です。菌の特性や機能、腸の構造だけでなく「何を食べて、どんな菌を増やすといいか」についても解説します。

• 目次

  はじめに　腸に棲む未確認生命体があなたの健康と未来を決める
  ──不思議な腸内細菌の世界へようこそ
  
  誰のお腹にもいる「腸内細菌」に、なぜ今、注目が集まっているのか？
  腸内細菌は「共生者」。ヒトの中に豊かに育まれる新しい世界
  
  第１部　最先端研究で分かった腸の不思議な世界
  
  １章　体質・能力・体調の決め手としての「腸内細菌」
  1　腸内細菌は「過小評価」されている
  2　本当はすごい腸内細菌
  3　研究の最前線「ポストバイオティクス」
  4　菌は腸内で「助け合って」生きている
  5　腸内細菌のダイバーシティ戦略
  
  ２章　腸はスペシャル、そしてちょっとおかしい
  1　改めて「腸」とは“ナニモノ”か？　
  2　吸収か、排出か──「体の番人」としての役割
  3　菌との共生──「善玉」「悪玉」の区別を超えて
  4　習慣を変えれば、腸内も変わる。体質も変わる
  5　「第二の脳」では収まりきらない腸の役割
  
  第２部　健康・老化・体型……すべては腸とつながっている
  
  ３章　体型と腸、最先端の研究から
  1　「太りやすさ」と腸内環境
  2　「痩せ菌」は日本人の腸内に存在するか？
  
  4章　「腸漏れ」と老化・生活習慣病
  1　老化と生活習慣病を呼び寄せる「腸漏れ」とは？
  2　腸漏れの「４つの原因」
  3　糖尿病・動脈硬化・がんと腸漏れ
  4　肌荒れと老化、そして腸との関係　
  
  ５章　免疫（腸）vs.新型コロナウイルス感染症　そしてアレルギー
  1　感染症　重症化を防ぐカギは腸にあり!?
  2　「高すぎる免疫力」が人体に及ぼす悪影響
  3　アレルギーの原因は腸にあり？
  
  ６章　脳腸相関　腸はどこまで脳に影響を及ぼしているのか？
  1　メンタルと腸内細菌の意外な関係
  2　腸内の「神経」ネットワーク
  3　直接働きかけるのが難しい脳に、腸からアプローチ
  
  第３部　実践　腸と腸内細菌を最大に生かす３つの戦略
  
  ７章　最高の腸内環境は食事でつくれる
  1　いい菌をとる×増やす×いい働きをさせる
  2　戦略１:いい菌を摂取する
  3　戦略２:菌が喜ぶエサを食べる
  4　戦略３:ポストバイオティクスを利用する
  5　３つの戦略を最大化する食べ物・食べ方　

• 内容紹介

  腸と免疫の第一人者が語る最新科学
  「なぜ、＋１個のヨーグルトで、体質まで変わりうるの？」
  「太りにくい人だけが腸内に多く持つ“痩せ菌”、その正体は？」
  「栄養は吸収して、病原菌は排除する――どうやって見分けているの？」
  「人間の体は“食べたもの”だけでできてない、とは、どういうこと？」
  「睡眠の質改善やストレス対策に、腸のケアが注目されているのはなぜ？」
  
  腸に棲む未確認生命体が、あなたの健康と未来を決める
  ──不思議な腸内細菌の世界へようこそ！
  
  ・最新研究が明かす「太りにくい日本人」の共通菌
  ・ストレス・睡眠の質低下・慢性疲労は、腸の緊急ＳＯＳ
  ・ゲノム（遺伝子）は変えられない。けれど、腸内細菌は変えられる
  ・健康・栄養の専門家が続ける、ヨーグルト生活――菌との賢い共生
  ・菌がつくり出す物質＝ポストバイオティクスが健康・長寿のもとになる

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  國澤 純(クニサワ ジュン)
  国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所ヘルス・メディカル微生物研究センターセンター長。１９９６年、大阪大学薬学部卒業。２００１年、薬学博士（大阪大学）。米国カリフォルニア大学バークレー校への留学後、２００４年、東京大学医科学研究所助手。同研究所助教、講師、准教授を経て、２０１３年より現所属プロジェクトリーダー。２０１９年より現所属センター長。その他、東京大学医科学研究所客員教授、大阪大学医学系研究科・薬学研究科・歯学研究科・理学研究科招へい教授（連携大学院）、広島大学医歯薬保健学研究科客員教授、早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構客員教授などを兼任

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