カッティングボード スタイリングレッスン [単行本]
    • カッティングボード スタイリングレッスン [単行本]

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カッティングボード スタイリングレッスン [単行本]
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カッティングボード スタイリングレッスン [単行本]

価格:¥2,750(税込)
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出版社:グラフィック社
販売開始日: 2023/07/12
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カッティングボード スタイリングレッスン [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    この本では、スタイリングの基本ルールから食材やドリンクのペアリング、スペシャルレシピ、様々なシーンを想定したオリジナルボードまで旬のおいしいものを美しく華やかにカッティングボードに盛りつける方法を紹介します。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 ボード作りの基本(さあ、はじめましょう;ペアリングの基本ルール ほか)
    2 冬のボード(冬のパントリー;銀世界への賞賛 冬のペアリングボード ほか)
    3 春のボード(春のパントリー;春景色をめでる 春のペアリングボード ほか)
    4 夏のボード(夏のパントリー;輝く季節到来!夏のペアリングボード ほか)
    5 秋のボード(秋のパントリー;豊かな色彩と香り 秋のペアリングボード ほか)
  • 内容紹介

    おしゃれなカッティングボードは素敵な器。
    四季折々のおいしいものを美しく盛りつけた、お披露目したくなるカッティングボードの作り方を紹介します。
    美しいボードをみんなで囲んで楽しいひと時を過ごしましょう!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    ディレイニー,エミリー(ディレイニー,エミリー/Delaney,Emily)
    アメリカ中西部生まれ。人生のあらゆる場面を美しく演出するおいしいボード作りを目指すとともに、美しいボード作りを通じて人々の親交を深めようと「チーズボードクイーン」を創設。ワークショップでは、すばらしいボード作りのための手順を丁寧に指導する他、専門家ならではのフードペアリングのコツを伝授している
  • 著者について

    エミリー・ディレイニー (エミリー ディレイニー)
    アメリカ中西部生まれ、シカゴ在住。
    人生のあらゆる場面を美しく演出するおいしいボード作りを目指すとともに、美しいボード作りを通じて人々の親交を深めようと「チーズボードクイーン」を創設。
    ワークショップでは、すばらしいボード作りのための手順を丁寧に指導する他、専門家ならではのフードペアリングのコツを伝授している。

    村松 静枝 (ムラマツ シズエ)
    翻訳者。
    一般社団法人日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート資格取得(2021年)。静岡県在住。
    主な訳書に『料理メニューからひもとく歴史的瞬間』『世界のワイン図鑑第8版』『世界のビール図鑑』(いずれもガイアブックス)、『土とワイン』『世界に通用するビールのつくりかた大事典』(共にエクスナレッジ)、『The Wine ワインを愛する人のスタンダード&テイスティングガイド』(日本文芸社)など。共訳書に『イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門』(エクスナレッジ)、『世界のウイスキー図鑑』『偉大なアイディアの生まれた場所――シンキング・プレイス』(清流出版)。
    また翻訳協力書に『ワインの味の科学』(エクスナレッジ)がある。

カッティングボード スタイリングレッスン [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:エミリー ディレイニー(著)/村松 静枝(訳)
発行年月日:2023/07/25
ISBN-10:476613723X
ISBN-13:9784766137231
判型:規大
発売社名:グラフィック社
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:192ページ
縦:24cm
その他: 原書名: Around the Board〈Emily Delaney〉
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