英語で読む和菓子50選―50 types of Wagashi [単行本]
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英語で読む和菓子50選―50 types of Wagashi [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2023/10/14
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英語で読む和菓子50選―50 types of Wagashi の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    和菓子の材料、製法、来歴などを英文で紹介。
  • 目次

    Preface 序文/Characteristics of eaçh period 時代ごとの特徴

    Arare & Okaki あられ、おかき/Tokoroten ところてん/Karintou かりんとう/Nerikiri ねりきり/Okoshi おこし/Senbei せんべい/Kanoko かのこ/Yomogi-mochi よもぎもち/Chimaki ちまき/Hanabira-mochi はなびらもち/Kuri-mushi-yokan くりむしようかん/Nanbu-senbei なんぶせんべい/Minazuki みなづき/Dango だんご/Kimi-shigure きみしぐれ/Uguisu-mochi うぐいすもち/Konpeitou こんぺいとう/Castella かすてら/Alheitou あるへいとう/Bouro ぼうろ/Tart たると/Fubuki-manjyu ふぶきまんじゅう/Ama-natto あまなっとう/Imokenpi いもけんぴ/Yatsuhashi やつはし/Ohagi おはぎ/Shiruko しるこ/Rakugan らくがん/Mizu-yokan みずようかん/Kuzu-mochi くずもち/Kuzu-manjyu & Kuzu-zakura くずまんじゅう、くずざくら/Suama すあま/Yokan ようかん/Kashiwa-mochi かしわもち/Hishi-mochi & Hina-arare ひしもち、ひなあられ/Sakura-mochi さくらもち/Kintsuba きんつば/Roppo-yaki ろっぽうやき/Taiyaki たいやき/Imagawa-yaki いまがわやき/Ayu あゆ/Ningyo-yaki にんぎょうやき/Kuri-manjyu くりまんじゅう/Momoyama ももやま/Daifuku だいふく/Dorayaki どらやき/Monaka もなか/Kaki-no-tane かきのたね/Kabuki-age かぶきあげ/Anmitsu あんみつ

    Main references 主な参考文献/To those who picked up this book 本書を手にとってくださった方へ
  • 出版社からのコメント

    和菓子の材料、製法、来歴などを水彩画と英文で紹介。訪日外国人、語学学習にも最適な一冊。
  • 内容紹介

    日本人になじみがあり、日本食としても世界から注目されている和菓子50種を水彩画と英文で解説。和菓子は「何でできていて、どのようにつくられたのか」のみならず、「起源や歴史はどのようなものか」について、難しいと思われる英文や英単語には日本語訳を付けて、語学勉強をしながら読み進められるようにもなっている。

    ■目次
    Preface 序文/Characteristics of eaçh period 時代ごとの特徴

    Arare & Okaki あられ、おかき/Tokoroten ところてん/Karintou かりんとう/Nerikiri ねりきり/Okoshi おこし/Senbei せんべい/Kanoko かのこ/Yomogi-mochi よもぎもち/Chimaki ちまき/Hanabira-mochi はなびらもち/Kuri-mushi-yokan くりむしようかん/Nanbu-senbei なんぶせんべい/Minazuki みなづき/Dango だんご/Kimi-shigure きみしぐれ/Uguisu-mochi うぐいすもち/Konpeitou こんぺいとう/Castella かすてら/Alheitou あるへいとう/Bouro ぼうろ/Tart たると/Fubuki-manjyu ふぶきまんじゅう/Ama-natto あまなっとう/Imokenpi いもけんぴ/Yatsuhashi やつはし/Ohagi おはぎ/Shiruko しるこ/Rakugan らくがん/Mizu-yokan みずようかん/Kuzu-mochi くずもち/Kuzu-manjyu & Kuzu-zakura くずまんじゅう、くずざくら/Suama すあま/Yokan ようかん/Kashiwa-mochi かしわもち/Hishi-mochi & Hina-arare ひしもち、ひなあられ/Sakura-mochi さくらもち/Kintsuba きんつば/Roppo-yaki ろっぽうやき/Taiyakiたいやき/Imagawa-yaki いまがわやき/Ayu あゆ/Ningyo-yaki にんぎょうやき/Kuri-manjyu くりまんじゅう/Momoyama ももやま/Daifuku だいふく/Dorayaki どらやき/Monaka もなか/Kaki-no-tane かきのたね/Kabuki-age かぶきあげ/Anmitsu あんみつ

    Main references 主な参考文献/To those who picked up this book 本書を手にとってくださった方へ

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  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    小山 みなと(コヤマ ミナト)
    20数年にわたり国立大学教員として研究、教育などに従事。アメリカでの研究歴や海外学術誌掲載などの海外経験を持つ
  • 著者について

    小山 みなと (コヤマ ミナト)
    小山 みなと:20数年にわたり国立大学教員として研究、教育などに従事。アメリカでの研究歴や海外学術誌掲載などの海外経験を持つ。水彩画が趣味。

    Minato Koyama : She worked for more than 20 years as a national university faculty member in fields such as research and teaching. She has a research career in the United States and overseas experience including publication in academic journals. Her hobby is watercolor painting.

英語で読む和菓子50選―50 types of Wagashi の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:小山 みなと(著)
発行年月日:2023/10/20
ISBN-10:4416923716
ISBN-13:9784416923719
判型:B5
発売社名:誠文堂新光社
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:64ページ
縦:26cm
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