FCやるなら"島やん流"ラーメン経営―商売繁盛!年商一億! [単行本]

FCやるなら"島やん流"ラーメン経営―商売繁盛!年商一億! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  エリア選定、店舗設計、オペレーション構築…儲けを生み出す“王道”の事業モデルとは―。たった５年で国内外６０店舗に経営を拡大！“島やん流”ラーメンＦＣメソッドを大公開！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　安定しない利益率と、慢性的な人材不足―。経営者がはまってしまいがちなＦＣの落とし穴（身近だけど意外に知られていないＦＣの仕組み；ＦＣ契約とロイヤリティの種類；ＦＣ加盟の３つのメリット；加盟店オーナーはカネとヒトで失敗する；売上が伸び悩み、利益が不安定になる２つの理由；人を集め、定着させる仕組みがない）
  第２章　不況に強い！圧倒的なリピート率！安定した利益率！ＦＣやるなら、ラーメン屋経営一択！（飲食店ＦＣならカネとヒトを確保できる；ラーメン屋は不況に強い；ラーメンは原価をコントロールしやすい；糖質、脂質、塩分は最強タッグ；適度な中毒性が繁盛店をつくる；ラーメン屋に注目する経営者増加中！）
  第３章　どんなエリアでも、お客様のニーズを見極めれば必ず勝てる　儲かるラーメンＦＣ！“島やん流”３つのポイント（味づくり；店づくり；人づくり）
  第４章　エリア選定、店舗設計、オペレーション構築…実践！儲けを生み出す“島やん流”ラーメンＦＣ（開業に向けた７つのステップ；７つのステップを再確認）
  第５章　“島やん流”ラーメンＦＣの「仕組み」を本業に活かせば中小企業はさらに発展していく（経営不安で相談が急増；ＦＣのノウハウは本業でも活きる　ほか）

• 内容紹介

  直営店舗がミシュランビブグルマンを受賞！
  独自の手法でFC展開し国内外61店舗！
  必ず儲けを生み出す“島やん流”ラーメンFCのすべて
  
  フランチャイズ（FC）は、新事業の展開を考える企業や独立を検討している人にとって
  有効な手段です。開業から運営までの支援がパッケージ化されているため、
  独自に事業を始める場合と比べて手間と時間を軽減でき、
  安定的に収益を得ることができます。
  一方で、FC開業で失敗したという例が少なくないのも事実です。
  資金の見通しが甘かった、オーナーが経営の経験が浅いにもかかわらず
  本部のアドバイスを聞かずに自己流で経営してしまった、
  サポート体制が充実していないFC本部を選んでしまったなど、
  失敗事例は枚挙にいとまがありません。
  FCの利点を活かして確実に成功するためには、
  あらゆる観点から事前の調査・準備を徹底して行うことが不可欠だというのが
  著者の主張です。
  
  著者は2009年にラーメン店を開き、翌年から多店舗展開を始めました。
  その後、自分の店を繁盛店に成長させた実績を買われてラーメン店開業の
  プロデュースを頼まれるようになり、現在は直営6店舗を運営し、
  FCでラーメン屋を開きたい企業や個人をサポートしています。
  FC店舗は、最初に出店した年から5年間で海外を含め61店舗に増え、
  なかにはミシュランのビブグルマンに選ばれている店舗もあります。
  本書は、著者が独自に確立したFCメソッドを解説し、
  繁盛するラーメン店の作り方をまとめたものです。
  新たにFCビジネスを始めたいと考えている経営者にとって、
  成功のためのヒントが得られる一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  島やん隆史(シマヤン タカフミ)
  高校卒業後、夢も何もなかったが、ラーメン店で働いているときに水の状態からスープをつくり、そのラーメンを食べたお客様の反応に感動を覚え２００９年に独立を決意。神戸の直営店舗のＥＮＩＳＨＩはミシュランビブグルマンを受賞、全店舗のコンセプトを変えることで立地に合う商品とブランドを提供している。２０１８年にはシンガポールに出店し大繁盛、２０２１年から本格的に海外ＦＣを展開。現在は年商７億円のラーメン店社長（グループ１５億円）として、国内６０店舗・海外１店舗を経営し、ＹｏｕＴｕｂｅｒとしての活動、「令和の虎」出演など幅広く活動している

FCやるなら"島やん流"ラーメン経営―商売繁盛!年商一億! の商品スペック