ハヤタケ先生の魚食大百科 [単行本]

ハヤタケ先生の魚食大百科 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  知ればもっと好きになる！！海と魚そして自然科学の世界へようこそ！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ゆたかな日本の海
  第２章　まずは知りタイ！身近な魚
  第３章　買ってさばいて食べてみよう！
  第４章　貝の世界を知っているカイ？
  第５章　魚食をささえる、未来へつなげる
  第６章　実物大！切って使う、お魚シート

• 出版社からのコメント

  お魚初心者からベテランまで「なるほど！」となる海と魚のお話から、さばき方、食べ方、遊び方まで魚食の楽しみ方を詰め込んだ１冊。

• 内容紹介

  子どもから大人まで、誰でも気楽に、日本の誇れる文化「魚食」の全てを学ぶことができる１冊です。海や魚の知識だけでなく、さばき方、食べ方、困った時の対処法、流通や最新技術、SDGsと水産業の関係、日本の水産業を盛り上げる人たちについて、漏れなく網羅した、今までにない「魚食」に関する本が誕生しました。執筆は大日本水産会魚食普及推進センターの早武忠利。自ら、学校の出前授業やイベントでのおさかな学習会など、魚食普及を子どもから大人まで、熱心に行っていて、その経験や知識を元に完全執筆。魚介類の実物大シートもはじめ、毎月の魚介類関連の記念日を掲載した「おさかなカレンダー」などをはじめ、「ありそうでなかった」学校現場でも役立つ内容をたっぷり収録。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  早武 忠利(ハヤタケ タダトシ)
  （一社）大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事、官民連携フォーラム江戸前ブランド育成ＰＴ副ＰＴ長。魚食文化の普及・伝承に努める。琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。専門は保全生態学、生態学、形態学

• 著者について

  早武忠利 (ハヤタケタダトシ)
  早武忠利：（一社）大日本水産会魚食普及推進センター　事業課長、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会 理事 、 官民連携フォーラム 江戸前ブランド育成 PT 副PT長。
  　琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程終了。専門は保全生態学、生態学、形態学。
  　著書に、『科学で考える食育絵本　魚の教え』（上・下／群羊社）監修。

ハヤタケ先生の魚食大百科 [単行本] の商品スペック