ことりっぷマガジン Vol.39 2024冬(ことりっぷムック) [ムックその他]

ことりっぷマガジン Vol.39 2024冬(ことりっぷムック) の 商品概要

• 出版社からのコメント

  日本各地に根差す独自の発酵食品に着目すると、その地域の風土や歴史も見えてくる！いいことづくめの発酵食をめぐる旅へ。

• 内容紹介

  冬号のテーマは「発酵食」。地域に根差すオリジナリティーのある発酵食品、風土や歴史も見えてくる麹から生まれる醤油・味噌に発酵食。各地に新しい醸造所が続々とできているワインに、世界にも注目されている日本酒、お茶、チーズやパン、和菓子からチョコレートまで。発酵が熟成する冬時期に発酵に注目した旅をしたり、地域独自の食や歴史を発酵食から学んでみませんか。発酵食のいいこと、発酵の仕組みなど、あらためて発酵を知った気になる読み物ページもご用意しています。
  
  【注目1】冬景色と発酵の町
  京都
  金沢
  白山
  熊本・人吉
  鹿児島
  北海道・余市仁木
  
  【注目2】発酵を学びます
  日本と海外に根差す発酵食品
  知るともっと楽しくなるなるほど、発酵講座
  学んで味わう発酵テーマパーク
  
  【注目3】すてきな人がいる町に
  愛知・岡崎にあるカクキューへ
  
  【注目4】京都よりみちこみち
  錦市場
  
  【注目5】東京さんぽ
  日本橋～京橋
  
  ●収録エリア
  京都／金沢／白山／岡崎／岐阜／島根／熊本・人吉／宮崎／鹿児島／北海道・余市仁木
  
  シリーズ特長
  ●季節ごとの旅行の楽しみ方を伝えるライフスタイルマガジン
  "街のいいところをみつける、旅のきっかけマガジン"をコンセプトに、人気ガイドブックシリーズの「ことりっぷ」が、季節ごとにすてきな街へ旅したくなる幅広いテーマで、あたらしい旅先をお届けします。すてきな街、食、歴史、文化、その街で暮らす人をたずねたり、旅にまつわる映画、音楽、インタビュー、レシピなどもご紹介。旅に出かけたくなるだけでなく、読むだけで旅した気分になれる、新しいライフスタイルにもつながる、旅のきっかけマガジンです。
  
  ●マガジンサイズなのに軽い
  持ち歩いて疲れない軽さにこだわった『ことりっぷ』シリーズ。マガジンサイズでも、とにかく軽い紙を使うことで軽さを実現しました。
  
  ●電子書籍を無料でプレゼント
  本誌に掲載のQRコードをことりっぷアプリで読みこむと、電子書籍版を無料ダウンロードできます。

ことりっぷマガジン Vol.39 2024冬(ことりっぷムック) の商品スペック